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2022 年婴幼儿童食谱计划表（必备） 【操作技能 1】编制 7~12 个月婴儿一周食谱 一、食谱编制要领 7? 12 个月婴儿的饮食中，乳类的摄入和各类辅食的引进同等重 要，不可偏废。 注意在食谱编制中考虑辅食的制作方法，要适合此年 龄阶段的特点，多以粥、面、馄饨等形式，逐渐增加食物密度。烹调 方式以蒸、煮、煨的方法为主，不加盐。年龄越小，奶量摄入相对越 多，同时酌情减少辅食的摄入量。 二、一周食谱示例（见表 1-1 ) 【操作技能 2】编制 13? 18 个月婴幼儿一周食谱 一、食谱编制要领 13? 18 个月婴幼儿的饮食，逐步以固体、半固体代替乳类，保证 每曰乳类的摄入量。 食物品种比婴儿期多样， 继续保持容易消化吸收 的粥、面、馄饨等形式，烹调方法以蒸、煮、煨、熘等，可以加少量 盐。 二、一周食谱示例（见表 1-2) 【操作技能 3】编制 19? 24 个月婴幼儿一周食谱 一、食谱编制要领 19? 24 个月婴幼儿的饮食，食物品种更加丰富，烹调方法更加多 样，可以炒、蒸、煨、爆等，调味可用红烧、蒜泥、