疾病个体营养注意概论.pptVIP

疾病个体营养注意概论 1、限制食盐的用量 建议每人每日食盐摄入量不超过6g 2、多吃蔬菜水果(补充钾和钙) 膳食中钾、钠1：1的比率最好，这可以通过减少钠（食盐）的摄入而提高钾摄入来达到。水果蔬菜是含钾较高的食物麸皮、赤豆、杏干、蚕豆、扁豆、冬菇、竹笋、紫菜等。 3、少烟酒、禁酗酒（饮酒可增加抗药性） 重度烟酒（每日饮白酒100ml以上）者的平均血压及高血压患病率均明显高于不饮酒人群 4、控制体重（过重者减体重和避免肥胖是防治高血压的关键） 研究表明，肥胖者患高血压的危险是正常体重人群的8倍，肥胖是导致高血压的危险因素之一 5、减少膳食脂肪补充优质蛋白质，如果将膳食脂肪控制在总能量的25%以下，p/s=1，连续40天可使收缩压和舒张压下降12%，女性下降5%。应调整以猪肉为主的肉食结构，提倡多吃鱼、鸡、兔、牛肉，大豆对血浆胆固醇水平可降低，应多食 合理膳食 控制血糖 糖尿病的表现为“三多一少” 多饮 多食 多尿 体重减少 糖尿病的分类 Ⅰ型糖尿病 Ⅱ型糖尿病 妊娠期糖尿病 其它特殊类型的糖尿病 糖尿病人营养治疗的原则 合理控制能量摄入，维持标准体重或略低 保证碳水化和物的摄取，一般成年摄入量为200—350g∕天，选用血糖生成指数（GI）低的食物，如全麦、燕麦、大豆等。 限制脂肪和胆固醇，脂肪功能比不超过30%，胆固醇