上交大《生物化学》教学课件 教学课件 绪论.pptxVIP

;;;;生物化学的研究对象是生物体，它研究所有的生命形式，研究范围涉及整个生物界。研究人体的生物化学又称人体生物化学或医学生物化学。医学生物化学主要以人体为研究对象，同时也充分利用微生物和动物进行实验研究，以获取大量的关于人体生命活动的知识。生物化学对医学的发展起着重要的促进作用，同时临床医疗实践也为生物化学的深入研究积累了丰富的经验和宝贵的资料。;0.1.2生物化学研究的主要内容 生物化学研究的根本目的是揭示生命的奥秘，在分子水平上阐明生命现象的本质。其研究内容如下： 1.构成生物有机体的物质基础 生物体由许多种元素组成，其中碳、氢、氧、氮4种元素的含量最高，占活细胞元素总量的99%以上。这些元素构成了生物体的基本组成物质，包括蛋白质、核酸、糖类、脂类、水、无机盐，以及含量较少但对生命活动过程极为重要的激素、维生素、微量元素、信号物质等。这些物质种类繁多、结构复杂、功能各异，是生命现象的物质基础。对这些物质的化学组成、分子结构、理化性质、生理功能的研究是生物化学的基础内容。;2.物质在生物体内的运动规律 组成生物体的基本物质在生命活动过程中不停地进行互相联系又互相制约、复杂多样又具有规律的化学变化，并与周围环境不断进行物质交换，从而为生命活动提供能量，同时完成体内基本物质化学组成的更新。基本物质在体内进行的这种运动变化称为新陈代谢，是生物区别于非生物的最重要特征，一旦这些代谢反应停止，生命即告结束。机体的代谢既要适应环境的变化又要互相协调，这样复杂的过程要通过多种精确的调节才能完成。生物体在漫长的进化过程中形成了精密、细致、完善的代谢调控机制，使得生物体的物质代谢和能量代谢能有序地进行，保证了生物体内环境的稳定和各种组织器官功能的正常发挥。研究机体物质代谢及其调节规律的动态过程是生物化学的中心内容，又被称为动态生物化学。;3.遗传信息的传递、表达和调控 遗传是生物的又一重要特征。遗传的基本物质是脱氧核糖核酸（DNA），遗传信息以基因（gene）为单位储存在DNA分子中，DNA通过复制产生和亲代相??的子代DNA，从而完成遗传信息的传递；DNA可转录生成核糖核酸（RNA），以信使RNA（mRNA）为模板指导蛋白质的生物合成，从而完成遗传信息的表达。反转录现象的发现对遗传信息的传递方向和过程进行了补充和完善。生物体对基因的复制和表达存在一整套严密的调控机制，保证了基因表达与否、表达量、表达时间和部位能够满足细胞结构和功能的需求并适应内、外环境的变化。遗传信息的传递、表达和调控是现代生物化学研究的重要内容，又被称为信息生物化学。;4.物质结构、物质代谢与生理功能的关系 生物体，尤其是人体具有各种各样的生理功能，如肌肉收缩、神经传导、腺体分泌、生物合成、视觉和听觉等。这些生理功能的正常发挥都是以正常的物质结构和物质代谢为基础的。失去这一基础，机体就会出现代谢紊乱、器官功能异常。研究物质结构、物质代谢与生理功能的关系是了解生命现象本质的重要环节，又被称为功能生物化学。;;0.2.1现代生物化学的研究历程 1.静态生物化学时期 18世纪中叶至19世纪末是生物化学的初级阶段，这一阶段主要研究的是生物体的化学组成，因此称为静态生物化学时期。该时期的重要贡献有：对糖类、脂类及氨基酸的性质进行了较为系统的研究；发现了核酸；从血液中分离出了血红蛋白；发现了酵母发酵过程中存在“可溶性催化剂”，奠定了酶学的基础等。 ;2.动态生物化学时期 20世纪上叶，生物化学进入蓬勃发展阶段，这一阶段称为动态生物化学时期。该时期的重要贡献有：发现了必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素和激素等物质，并能够将其分离与合成；认识了酶的化学本质是蛋白质，并成功制备了酶晶体；由于化学分析及同位素示踪技术的发展与应用，对生物体内主要物质的代谢途径已基本确定，如糖代谢、脂肪酸的β氧化、尿素的合成途径及三羧酸循环等。 ;3.分子生物学时期 20世纪中叶以来，生物化学发展的显著特征是进入了崭新的分子生物学时期。该时期，细胞内的两类重要生物大分子——蛋白质与核酸已成为生物化学研究的热点内容。20世纪50年代初期，蛋白质的α螺旋二级结构被发现；完成了胰岛素的氨基酸全序列的分析；尤其是1953年沃森（J.D.Watson）和克里克（F.H.C.Crick）提出的DNA双螺旋结构模型，为揭示遗传信息传递的规律奠定了分子基础，是生物化学进入分子生物学时期的重要标志。 进入21世纪以来，随着HGP的完成，生物化学进入了后基因组研究时期，继HGP之后实施的功能基因组计划将深入研究各种基因的功能与调节，该领域的研究成果必将进一步加深人们对生命的认识，同时给人类的健康和疾病的研究带来根本性的变革，也势必会大大推动医学的发展。;0.2.2我国对生物化学发展的贡献 早在生物化学作为一门学科诞生之前，我国人民