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浅析酒店餐饮行业人才流失的原因及对策 科技信息 浅析酒店餐欠行业人才流失昀原因及对策 桂林航天工业学院 吴友强 摘 要酒店餐饮行业经过 多年的发展取得了举目的成就,但是也一直受人才流失问题的困扰。本文对酒店餐饮业人才流失的 原因进行了分析,具体来说主要是由行业内部企业对人才的竞争、企业内部原因以及人才自身的原因引起的。针对酒店餐饮业人才 流失的原因,提出了相应的解决对策,即招聘时注意选择最适合的人才,重视对人才的培训与培养,树立“以人为本”的管理理念,创 造优良的工作氛围,塑造良好的企业文化,利用好高校旅游专业实习生资源。 关键词酒店餐饮业 人才流失 企业文化 一 、研究背景及酒店餐饮行业人才流失现状 失信于员工,必然会激化内部矛盾,从而导致人才的流失。 “十二五”期间是我国旅游业向国民经济的战略性支柱产业和人民 缺乏良好的企业文化,员工没有归宿感。酒店餐饮业企业的企 群众更加满意的现代服务业迈进的重要阶段,是我国旅游业转型升级 业文化是指企业特有的良好的传统和风尚,是企业和员工长期形成并 的关键时期,也是旅游业快速发展的黄金机遇期。我国旅游业转型升 认同的价值观、信念态度、经营哲学和行为准则,能够形成强大的凝聚 级能取得多大的成绩,快速发展到什么程度,关键在于旅游人才的开 力和协同力,能够提高员工对企业的忠诚度。由酒店餐饮企业的工作