韭菜无公害栽培技术.ppt

无公害韭菜高产栽培技术 韭菜是人们一年四季最喜欢食用的蔬菜品种之一，在我国各地地区一直保持着较大的种植面积。 特别是利用拱棚栽培韭菜，不仅上市早、品质好，而且投资小、收益高，栽培技术易掌握。 但是近年来，由于一些菜农的生产管理措施不得当，农药使用不规范，致使韭菜产品中农药残留超标，产量品质逐年下降。 为了有效地实施韭菜的无公害生产，韭菜的高产优质标准化栽培技术，希望广大菜农在生产韭菜过程中能按照此技术进行操作。 一、选择合适的无公害韭菜栽培基地 生产基地: 一要无大型工矿企业造成的三废污染； 二是生产基地要地势平坦，排灌良好。 特别是水质要好，不能用污水浇菜，以确保产地符合无公害韭菜生产的环境条件，韭菜产品优质。 二、选用优良品种 韭菜覆盖栽培要选择分蘖力强、康妮性能好、叶片肥厚、品质佳的高产优质品质. 韭宝F1、寒香韭F1寒赛雪松F1、棚冠F1、平龙寒松雪韭、太空神韭F1、四季青韭菜F1、多抗富韭11F1（雪韭十一号）、韭星等。 三、采用种子育苗移栽，杜绝母株分植 通过近几年的对比观察，种子育苗移栽的生长势旺、产品品质好、产量优势明显。 1、把好育苗关，培育壮苗，播种时要选择色泽鲜亮、籽粒饱满的新种播种。 育苗地块苗床必须是排水良好、肥沃疏松、保水透气、有机质含量高的土壤。 整地时应每亩（667㎡）施优质腐熟有机肥4000kg、尿素10kg、硫酸钾复合肥40kg，耕翻后整畦待播。春播于清明至立夏播种最好，播种时采用干籽撒播的方法。每667㎡用种量4--5kg。 播种时力求均匀，覆土厚1--1.5cm，播后及时浇水，然后覆盖地膜保墒，以利出苗，苗出齐后及时去膜，以防烧苗。 2、加强苗期管理。苗期管理的重点是浇水、除草。 韭菜出土时要轻浇一水，地表露白后再浇一水，随着幼苗的生长，逐渐延长浇水天数并加大浇水量。 苗高15cm时结合浇水，每亩(667㎡)冲施尿素5-10kg。 出苗后要及时拔除苗床杂草，以利韭菜生长，也可在韭菜覆膜前每亩（667㎡）用33%的施田补乳油100-150ml兑水50kg均匀喷雾来防治杂草。 3、移栽方法及栽培后的管理。 一般于7月下旬-8月上旬移栽，移栽时采用单行深沟栽植法，栽前浇透苗畦，将韭苗起出剪掉须根先端，留2-3cm长，以促进新根发育，叶片剪去一半，减少叶面水分蒸发。按行距20cm，穴距15cm开沟，沟深15cm左右，每穴栽苗8-10株。 栽后浇1次透水，定植时培土深度以不埋住分叶节为宜，培土后韭菜沟比行间略低4-6cm，以利逐年培土实现高产，防止跳根造成危害。然后及时疏松土壤进行蹲苗。 韭菜长至10-15cm高时结合浇水每667㎡追施磷酸二铵10kg，以后每间隔15天再追施1次。 立秋后天气较凉，要适时控水，土壤封冻前浇足越冬水。 四、推行促壮促早萌发的关键技术措施 韭菜拱棚覆盖的目的是促早萌发，提早上市，以实现季节差的高效益，在栽培措施上重点采用3项关键措施： 1、一是对于定植第1年的韭菜推行不收割的养根促壮管理措施； 2、二是在第2年春季收割2-3刀后夏季不再收割鲜韭上市，目的是积累养分回转于韭根，确保冬季韭菜早生快发、品质优良； 3、三是实行生产3-4年后更新复壮，重新育苗进行移栽，只有这样才能继续保持韭菜的产量和品质优势。 五、提早覆盖 霜降前后，韭叶逐渐失去生理功能，当韭叶营养生长停止向根和鳞茎回流时，即可割去韭叶，清扫畦面。立冬前后浇足越冬水，然后搭建拱棚，覆盖薄膜保温，薄膜要选用无滴韭菜专用膜，冬季薄膜要保持清洁，以增加透光率。 六、增施有机肥，适时浇水 1、春季：在韭菜停割后1-2天内，趁畦内土壤湿润时及时松土，并每亩（667㎡）施腐熟土杂肥4000kg，待韭菜伤口愈合，新叶长出时可在晴天中午适时浇水。 2、夏季：保护地韭菜此时不宜收割，但要注意田间排水防涝，一般不施肥。 3、秋季：前期肥水齐促，以使茎叶旺盛生长，促进光合产物的转化、回流和贮存。后期控制肥水，确保鳞茎和根系积存的营养物质不致因韭菜贪青徙长而消耗，迫使营养物质向鳞茎和根系回流。 4、冬季：立冬覆膜时浇大水1次，并每亩（667㎡）施尿素15-25kg，以后随着天气变冷一般不再浇大水，以防因地温过低而影响韭菜生长。 七、加强植株夏秋管理 韭菜夏季停收后也不要放松对其管理，应及时翻晒韭根来杀灭病虫卵。 方法是用木棍挑起韭叶使之倒伏于行一侧，半月后再翻到于行的另一侧，如此翻晒几次，10月下旬割除地上干枯叶片，开始耕翻施肥，转入冬季保护地管理。 八、及时防治病虫害 生产无公害韭菜，病虫害防治是关键环节，应彻底做到选用安全、高效、低毒、低残留的农药严格掌握用药时期、有效剂量、施药与采收的安全间隔期。 韭菜主要病虫害有韭蛆、灰霉病、疫病等。 1、韭蛆 成虫盛发期利用糖醋液诱杀成虫。方法是用糖、醋、酒、水和99%敌百虫晶体按