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市 场 调 研 报 告 一、 通过对相关政府及部门的调研，了解肉制品的发展趋势。 对肉类协会，食品研究所的调研信息。肉类协会、食品协会提供了肉品市 场的消费数据。 A 、?2006 年国内肉类总产量达到 8051 万吨，其中猪肉为 5197 万吨，占 肉类总产量的 64 ％；牛羊肉为 1220 万吨，占总产量的 15％。 2006 年屠宰及肉类加工企业资产总值达到 1302亿元，比 2003 年增长了 60%。其中，屠宰加工企业 656 亿元，比 2003 年增长了倍；肉制品及副产品 加工企业 645 亿元，比 2003 年增长了 17%。 2006 年屠宰及肉类加工企业销售总收入达到 2701 亿元，比 2003 年增长 了倍。其中，屠宰加工企业 1417 亿元，比 2003 年增长了倍；肉制品及副