学校食品安全自查总结报告共三篇.docxVIP

学校食品平安自查总结报告 　　作为一间学校，食品平安是最根本的保证。为进一步强化我校食品平安工作，提升食品卫生平安管理水平，我校依据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格实施工作措施。 　　一、学校根本情况 　　我校是一所寄宿制特别学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的平安。 　　二、主要工作及措施 　　1、加强组织领导，重视食品卫生平安。 　　我校一直以来，就高度重视学校食品平安工作，把食品平安工作纳入学校平安工作之中，学校建立了食品平安工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品平安责任制及责任追究制。 　　2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生平安的监督。 　　有效地对全校师生进行食品平安教育，保证食品平安教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品平安的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最根本的食品平安常识。 　　3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生平安。 　　加强食堂管理。我校认真贯彻《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生平安工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、平安管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的平安。进一步加强对从业人员的平安、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。 学校食堂餐饮工作平安自查报告 　　接上级文件后，我校食堂食品平安工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下： 　　一、自查内容： 　　本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否标准等方面的内容。 　　二、自查过程： 　　在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。 　　1、我校已于__年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。 　　2、学校制定了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂平安，学校每月一次对食堂进行定期平安检查。 　　3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。 　　4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。 　　5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。 　　6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。 　　7、学校不使用食品添加剂。 　　8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。 　　三、存在的问题： 　　1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。 　　2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。 　　3、加工间纱门损坏。 　　4、早点留样不够标准。 　　5、去年购置的灭蝇灯已损坏。 　　针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须马上加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。 学校食堂食品平安自查汇报 　　我校一直重视食堂食品平安工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品平安管理的专项监督检查，3月28日至29日我校进行为期二天的食品平安自检自纠工作，现将检查情况汇报如下： 　　一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。 　　多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境平安工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“平安第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理，发觉问题及时整改，把食品平安事件力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。 　　二、努力做到食品平安管理的制度化、常规化。 　　学校组织相关人员认真学习《食