观察馒头在口腔中的变化生物实验报告单.docxVIP

精品文档 观察馒头在口腔中的变化生物实验报告单 班级 姓名 时间 一、实验目的： 1、认识科学探究实验的一般过程，学会用科学探究法来探究馒头在口腔中的变化。 2、学会提出问题并作出相应假设，制定并实施计划，具备分析判断实验结果的能力。 二、实验器材： 新鲜馒头块、唾液、试管、碘液、烧杯、量筒、培养皿、试管夹、试管刷、热水、 温度计等。 三、实验步骤 : 1） 取新鲜馒头，切成大小相同的 A、B、 C三小块，将 A 块、 B 块分别用手细细弄碎（模拟牙 齿咀嚼）； C块不动。 2） 取唾液。 3） 取 3 支洁净试管分别编上（ 1）（ 2）（ 3）号（做如下处理） A 馒头屑放入试管（ 1）中，注入 2 毫升唾液并进行充分搅拌； B 馒头屑放入试管（ 2）中，注入 2 毫升清水并进行充分搅拌； C 馒头块放入试管（ 3）中，并注入 2 毫升唾液，不进行搅拌。 4） 将三支试管放入 37℃水中， 5～ 10 分钟后取出 3 支试管，各加入 2 嘀碘液、观察现象并记录。 四、实施实验 并记录实验结果 情 况 颜 色 变 化 试管（ 1） 试管（ 2） 试管（ 3） 五、分析结果、得出结论 试管 (1): 淀粉被唾液中的淀粉酶消化成了麦芽糖，所以遇碘 变蓝。 试管 (2): 是试管 (1) 的对照实验。 试管 (3): 因为没有模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌，所以只有部分淀粉被唾