人教版化学九年级下册《人类重要的营养物质》教案教学.pdfVIP

因：他们从饲料玉米粉中分离出一种前所未知的由黄曲霉菌产生 的毒素，命名为“黄曲霉 毒素”。 淀粉是白色、无气味、无味道的粉末状物质，不溶于冷水（在热水里淀粉颗粒会破裂， 有一部分淀粉溶解在水里， 另一部分悬浮在水里， 形成胶状淀粉糊， 这一过程称为糊化作用） ， 糊化是淀粉食品加热烹制时的基本变化， 也就是常说的食物由生变熟。 （2 ）多咱植物的各部 分 组织内均含有淀粉，但主要是储藏在种子及根内。考古学