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食品安全教育 物流072禁令教学目标1.举例说明什么是合理营养2.关注食品安全3.认识到环境保护和食品安全的统一。重要和困难重视合理营养和食品安全在健康生活中的意义；通过分析，学生认同环保与食品安全的统一性。课前准备学生：四人小组合作。课前明确项目目的后，讨论制定调查或数据收集计划，进行调查或收集合理营养和食品安全信息；上课前尽量给父母或自己设计一份午餐食谱；自带各类食品包装袋；课前问家长如何选择肉、鱼等食物。老师：上课前，收集一些学生需要的食品包装袋和包装盒；电视报刊中的食品安全信息；课前训练学生。教学过程：导入：学生在探究前两节内容后，知道食物中含有人体所需的物质和能量，通过人体相关结构的消化吸收，转化为人体细胞的物质和能量。在讨论这个话题之前，请出示上节课后老师布置的任务——为家长或自己设计一份午餐食谱，并要求各组派一名代表按顺序贴在黑板左侧。哪一组设计最合理？讨论完这一节，我们再来评论一下。然后老师列举了一个同学(一个大学生)追求苗条，盲目减肥，饮食不正常，最后失去生命；我校部分学生长期用方便面、烧烤等小食品代替午餐，导致消瘦；相反，据相关报道，近年来我国肥胖儿童比例明显上升；当地群众对吃婚宴引发集体中毒的案例比较熟悉，导致不重视合理营养和食品安全的严重后果。(学生也可