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食品安全与健康和疾病预防 教学时数：1课时教学目标：1.让学生了解食品卫生安全的重要性；2.对学生进行食品卫生教育；3.培养学生良好的饮食习惯。重难点：食品卫生安全教育，强化行为教(学)法：实例、实用材料，给学生的行为留下深刻印象。进行个人食品卫生和安全教育教学流程：一、谈资导入：你知道“病从口入”是什么意思吗？学生讨论和交流。第二，教育学生食品卫生；在日常生活中，人们经常会有一些不健康的饮食习惯和行为，但很多人并没有注意到，这对他们的健康非常有害。这就是“病从口入”这句话的道理。请注意：1.养成吃饭前洗手的习惯。人们的手每天都在做这个做那个，摸着各种各样的东西。会被细菌、病毒和寄生虫卵污染。吃饭前用肥皂仔细洗手，以减少“病从口入”的可能性。2.清洗生水果和蔬菜。水果和蔬菜不仅会被细菌、病毒、寄生虫卵污染，还会残留农药和杀虫剂。如果不清洗，它们不仅可能染上疾病，还可能导致农药中毒。3.不要随便吃野菜野果。野菜野果种类繁多，有些含有对人体有害的毒素，没有经验的人很难分辨清楚。只有不随便吃野菜野果，才能避免中毒，保证安全。4.不要吃腐烂的食物。当食物腐烂变质时，会变得又酸又苦；它会散发出异味，这是细菌繁殖造成的。吃这些食物会引起食物中毒。