转基因绿色食品的卫生及其管理.pptVIP

关于转基因绿色食品的卫生及其管理 第一页，本课件共26页 1. 转基因食品的定义 转基因食品（genetically modified food, GM food or GMF）系指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂. 第二页，本课件共26页 ①转基因动植物、微生物产品；②转基因动植物、微生物直接加工品；③以转基因动植物、微生物或以其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。 第三页，本课件共26页 转基因食品优势 可增加食品原料的产量 改良食品营养价值和风味 去除食品的不良特性 减少农药的使用。 第四页，本课件共26页 将Bt抗虫基因转入棉花、玉米、大豆、西红柿等，发挥了特有的抗虫作用。 2001年全球主要转基因作物种植情况 第五页，本课件共26页 金米 富含胡萝卜素的转基因“金米” 食用油 增加产油量 减少饱和脂肪酸的含量 使?-6脂肪酸的比例优化 转基因豆油 第六页，本课件共26页 增加产量 增强耐热或耐寒能力 增强抗干旱及耐受盐碱的能力 第七页，本课件共26页 在西红柿的聚半乳糖醛酸酶基因上游导入一个控制活性的DNA序列，这样转基因西红柿就可以抵抗软化和微生物感染。 转基因西红柿 第八页，本课件共26页 转基因食品的潜在危害 ①可能引起人体过敏反应： ②抗生素标记基因可能使感染人类的细菌产