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食堂安全使用天然气炊具操作规程 为安全使用天然气，提高食堂生产效率和服务水平，预防火灾事故，特制定《食堂消防安全用气操作规程》。新安装的燃气管道应在试压和泄漏试验后投入使用。1.操作前的安全检查1.1每班前，通过看、闻、听检查天然气管道有无泄漏；发生燃气泄漏时，严禁点燃、开关电器，关闭天然气阀门，开启风机、灶具风机排除余气，使用前通知安全生产部门和天然气公司维修。1.2打开抽风机和灶具风机，检查是否正常运行。1.3每班必须检查，如发现泄漏，应立即关闭天然气总阀，使用前通知安全生产部和天然气公司修理。然后打《安全点检记录》。1.4每周至少两次用肥皂水检查整套天然气管道和阀门，发现泄漏立即关闭天然气总阀。使用前通知安全生产部和天然气公司维修。然后打《安全点检记录》。2.运行中的安全操作要求2.1点火前，打开门窗，保持室内通风。2.2打开排油烟机，使其正常工作；当泵系统未启动时，禁止点火。2.3点火前确保所有气阀安全关闭；2.4打开排气扇和炉扇，先将炉风阀开到最大，吹掉炉膛内的废气和杂物，再关闭炉风阀；2.5打开主气阀和点火火柴气阀点燃点火火柴，将点火火柴放在燃烧器位置，点燃火种时，操作人员一定不要面对炉门，防止火焰喷出伤人，然后将气阀和气阀调整到所需火力。2.6停炉操作顺序：火灭后关闭气阀