2018年吉林餐饮具集中消毒效劳单位.docxVIP

2018年吉林省餐饮具集中消毒效劳单位 专项监督检查工作方案 为贯彻落实《食物平安法》、《消毒治理方法》和国家《餐具、饮具集中消毒效劳单位卫生监监工作标准》（国卫办监督发〔2021〕62号）等有关文件要求，切实履行监管职责，持续做好餐饮具集中消毒单位的卫生监管工作，严厉查处违法行为，组织开展本次专项监督检查行动，结合工作实际，制定本工作方案。 一、检查目的 通过深切开展专项监督检查行动，清理和完善餐饮具消毒单位卫生监管档案；严厉冲击违法行为，切实解决阻碍消毒餐饮具卫生平安的突出问题；催促指导餐饮具集中消毒单位落实主体责任，标准生产经营行为，提高消毒后餐具、饮具卫生质量，确保广大群众餐饮消费平安。 二、检查范围 全省所有持有工商营业执照的餐具饮具集中消毒效劳单位。 三、检查内容 （一）检查内容。 依照新修订的《食物平安法》和国家卫计委《餐具、饮具集中消毒效劳单位卫生监监工作标准》（国卫办监督发〔2021〕62号）相关要求，重点检查生产场所卫生状况、清洗消毒设备或设施、生产用水、利用的洗涤剂、消毒剂、出厂查验、包装标识等情形，并填写《餐具、饮具集中消毒效劳单位卫生监督检查表》（附件1）。增强对消毒后餐具、饮具的监督抽检，每家机构抽检很多于2个批次，每批次很多于10个样品。对专项整治进程中发觉的违法线索及时立案，依法查处。 （二）通报和公示。 各地要把这次专项整治中抽检不合格的