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超声波技术在酶催化中的应用 超声连续辐照时间对酶活的影响 刘耘等研究表明，对有机相中Lipozyme进行超声辐照处理时(蔗糖为底物)，酶活力随着连续超声辐照时间的延长而大幅度提高。其他条件相同情况下，将120s/30s和30s/30s(均为辐射时间/间歇时间)两种作用方式进行比较表明，在120s /30s的形式下，相对酶活力高达247.7%。而在适宜的超声功率下，总超声时问对酶活力影响甚少 第三十页，本课件共47页 超声波技术在酶催化中的应用 超声介质的特性对固定化酶活性的影响 一般酶都在水溶液中催化反应，但很多酶还能在非水溶剂中催化反应。研究结果揭示，超声能量对处于不同溶剂中的酶分子的作用效果是有差别的。 一般来说，酶在不同的溶剂系统中有不同的活力表现。超声波对在不同溶剂系统中的酶分子的催化特性有不同的影响效果，这是很容易理解的。 第三十一页，本课件共47页 超声波技术在酶催化中的应用 宗敏华等研究表明，Lipozyme在不同介质中经超声辐照处理不同时间后，活性不同;他们发现，溶剂的疏水性越强，酶抗超声辐射变性作用的能力越强。在正己烷中，处理对酶活影响甚小，处理时间小于20min，几乎未出现酶的失活;处理40min后，活力损失仅11.8%。在水相中，超声辐照处理使酶迅速失活，处理l0min后，