学校食堂食品经营许可证办理文稿.doc

学校食堂食品经营同意证办理文稿 学校食堂食品经营同意证办理文稿 PAGE / NUMPAGES 学校食堂食品经营同意证办理文稿 . 保证声明 法定代表人（负责人）承诺（声明） ： 自己向同意机关郑重声明：过去五年内，自己担当直接负责的主管人员和食品安全管理人员所在的食品经营单位，不存在被取消食品生产经营（生产、流通也许餐饮服务）同意证的状况。同时，本单位将严格遵守《食品安全法》的规定。 承诺，本表所填内容不含虚假成份，现亲笔签字（盖章）确认。 法定代表人（负责人）签字（盖章） ： 2016 年3月25日 优选 . 指定（委托）书 兹指定（委托） 张国富 （代表或代理人姓名）向 _莱西市 _食品药品督查管理部门办理 莱西市姜山镇绕岭中学食堂 （名称）的食品经营同意申请相关手续。 委托事项及权限： 1、□ 核对申请资料中的复印件并签署核对建议； 2、□ 更正自备资料中的填写错误； 3、□ 更正相关表格的填写错误； 4、□ 领取《食品经营同意证》和相关文书； 5、□ 其他委托事项及权限（请详细注明） ： 委托的限时：自 2016 年 3 月 20 日至 2016 年 5 月 1 日 委托人签字： 委托人联系方式：固定电话搬动电话 （被委托人身份证明复印件粘贴处） 被委托人签字或加盖公章： 2016年 3月 25日 注： 1、委托人是指申请人。申请人是法人和经济组织的由其盖章；申请人是自然人的由其自己签字或盖章。 2、委托事项及权限，由委托人选择在□中打√；第 5 项按授权内容自行填写。 优选 . 从业人员健康管理制度 一、从业人员、管理人员必定掌握相关食品卫生的基本要求。拥有必然的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。 二、从业人员每年必定进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必定先进行健康检查，获取健康证明后方可参加工作上岗位操作。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或溢出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。 四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应马上走动工作岗位，待查明病因、消除病症或治愈后，方可重新上岗。 单位名称（盖章）： 2016 年 3月 25日 优选 . 进货查验记录制度 一、 为了使采买的原辅料 （食品原料、食品增加剂和食品相关产品）可以满足生产合格产品的要求，特拟定本制度。 二、 本单位购进的原辅资料一律应当进行实地查验， 经过考据后方可入库。 三、 在进货查验原辅资料供货者的同意证和产品合格证明文件时，应查验供货方主体资格的合法有效证件， 按批次向供货方索取证明产质量量吻合标准或规定的相关文件， 保存原件也许复印件， 记录生产同意证编号、复印产品合格证明文件，以备今后检查。 四、 进货查验记录包括以下内容：产品名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、 进货日期以及生产同意证编号、 生产日期及批号、产质量量合格证明。 五、 对原辅资料包装表记进行查验核对，主要查验内容括： （一） 查验包装表记可否有中文注明的产品名称、 生产厂厂名、厂址，可否在包装上显然地址清楚注明亮含量、 规格、型号等项目。 （二） 可否注明生产日期、 保质期、储藏说明、产品执行标准、质量等级。 （三） 经感官鉴别可否存在霉变、生虫、污秽不洁，混有异物也许有其他感官性状异常。 （四） 可否吻合产品说明书的质量状况。 （五） 可否存在应当查验、检疫而末查验、查验，可否捏造查验、检疫结果，也许查验、检疫不合格状况。 （六） 国家相关法律、法规规定必定经过查验检疫的，必定查验其有效查验检疫证明，未经查验检疫的，不得采买。法律、法规没有明确规定的， 应由供货者供应产质量量合格证明方可采买进货。 六、 应加强原辅资料的外观质量检查，对包装不严、 破坏或不吻合卫生要求的，应及时予以办理；对过期、变质的，不得入库，并马上停止进货和使用，进行返厂或无害化办理。 七、 在进货查验时，发现产品不合格和无合法本源的，应拒绝查收。发现有假冒伪劣时，应及时报告。 八、 进货查验记录应如实记录进货时原始状况，不得涂改，保存限时很多于二年。 单位名称 (盖章)： 优选 . 2016 年 3月 25日 经营设施空间布局和操作流程 食品经营设施空间布局图： 操作流程： 1、在供应商处购入产品，审验供货商的经营资质，验明产品的 合格文件和产品标示，对食品包装表记进行查验核对。 2、清点、检查产品、建立食品进货查验记录制度，如实记录食 品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、 进货日期等内容，并记录入库。 3、如期对所有产品进行检查，及时清理变质、高出保质期及其 他不吻合食品安全要求的产品， 主动将其退出市场，并做好相关记录