保健品行业swot分析.docxVIP

保健食品是岳声称具有特定保健血能或者以补充维生素、物质为目的的食品，即适宜干特定人 曲建用，具有调节MlltlJ］能，不以治疗疾病为目的，并且对人It不产生任何急性、亚急性或者慢 性危害的食品。近年来世界各国保健食品发战的增长速度稲很快，SK（ft能）食品在放美SBliS 称为“健康食品”,在日本被称为“助能食品”。 作为食品的一f种类，保健食品具有一般食品的共性，St可以是晋通食品的形态，也可以使 用片剂、阪囊等特姝剂型。但保6!食品的标签说明书可以标示保6!功能，而普通食品的标签不得 标示保健功能。 —、中国保健食品行业发Kffifi简折 保健食品从其发展的历史规模及生命曲线，大致可分为兀个K0： 图表1：中国保健食品行业发展阶段 起步阶段 （20世纪80年代初一 80年代末） 保健食品主要是以渔补品类Hi,而目大部分是以酒为裁体的药酒，1 称有埔助治疗作用，没有氏健药品和!?傩食品之分。无论是企业的自身 技术、管理水平、帀场tifiif是消费者对凤肚食品的从识，那处在一个 较低的水平。 启动成长阶段 （20世纪80年代未一 90年代中期） 国内经济的快速发展，花找买址康成为旳商，保址品帀场上开始出现 口服液和胶雹剂型的区健食品和涂加巾药的化妆品。一大批民营企业如 三株口鬧禎、太讯神、沈讯飞龙、巨人迅速期赴。 克争发展阶段（20世纪 90年代中期_21世圮 III） 尺健食品行业进人克争和繁荣阶段，ura大故列盲舗的高速发展，区 建食品行业发展岀现反复阶段，在1994年出现假谷，1998年保健食品 开始走出低谷，列2000年年产值趙过500亿元，企业数量和年产值都 达別了历史最高点。2001年太太药业相交大昂立在迢券交易所上帀，保 傕食品行业进人頂峰附期。 信任危机阶段（ 2001 年-2003年） 氏健食品行业连续发生负面事件，企业盲目夸大宣传，媒体连玻的负面 报道迅速适咸了”恶果，三株从年孙售額80亿元到静台,消贯者对保 建食品信任度不断薛IK, 11 2001年开始,这个行业再次陷人信任危 HI,帀场总额不断缩水，尺健食品消裁一路走Itt, 2002年产值城少列 175 亿。  盘整复兴阶貝 （ 2003 年-2005 年） 2003年的SARS itaat重新建立对保俚食品的信心,需求有了机大媲 长。中国加人WTO,来自国廉市场嬰求中国政麻开故宜曲市场的呼 声，引记玫冊相扶僉的更点关注，行业内出现重新洗牌，在泄一阶段， 国外风建食品巨头纺纷以高姿态进入盲加，打业进人畐速发展期，2003 年行业产值为300亿元，2004年熠长fl] 400亿元，2005年趙过500亿 兀O 快速发展附段 （ 2005 年■今） 经济的持续恨速发展也带来了这个仃业的繁荣，近些年的年复合增长率 在20%以上。生活术平的提高、此康意识的熠强以及各种亚乩康和疾病 的侵袭，让人U对我国保扯食品行业的长期繁荣发展充浅信。。 二、中国保健食品行业现 1、驱动行业发展的宏现因素 尚普咨询分折从为，国家宏观坯济隐定持续发展，国家的宏观管理手段逍一步加强，消费者 成熟度和UJHJS的提髙，竞争企业的成熟，这预示着保建食品行业逐溝步人一f理性增米发展 期。 图表2：躯动行业发展的宏观因素 取府的重视和支持是行业发 展的永动力 2005年出台《保健食品注册管理亦法》、《禁It传角条何》和《盲轴 管理条何》，同附食品药品监督管理局變求所有的代扯食品生产「 在2006年3月前胡要通过GMP论迢。八历史发展情说看，任阿一 次政府1?大规范管理保建食品行业，最终稲将極大地促进打业的发 展。 巾国天然食补的凤建传貌是 行业发展的原和力 中国悠久的中药保健传统文化，在国内消釁者心中是根深蒂固的， 国民一盲能接受食补的闵念。 国家经济持续増长是fi业发 展的促U力 巾国连续3年GDPR持媼长率接近10%,国民的生活水平有了很 大的提畐，消魏者的消理能力的增强是廉睡食品liitiSK的重要因 素O 人口众多，逐步进入老年社 会是丽:发展的持续増长力 中国人口基预大，而目上世纪60年代的生育高眸期出生的人口即 爲进人退休年齡，据预谢中国在2015年左右选人老龄化社会，老 年人的保俚意识更强烈。  2、行业发展的制约因素 图表3：中国保健食品行业发展制约因素 假冒仿劣产品，辦整个行 业的品牌曲 从2005年口，我国对保傩品轴售传锐渠谊调查，共调查了近3000 种产品，合榴产品只占到65%。八地区分布来看，假冒氏建食品起 11 18个的有9个地区，其中内業古、、河南位列前三名；而在盲皋 帀棚省会域帀中，北京11 68种假冒产品位居四个宜曙帀榜首，厅 柯浩特则以9 0神假冒产品成为省会域帀中的重灾区。 缺乏健全的保傩助能评价体 系，M约了产品的升级换代 仅根槪产品所含的成分来