广州翡翠皇冠假日酒店营销策划方案.pptxVIP

翡翠皇冠假日酒店 策划书; ;;;;;;;;;;;;广州翡翠皇冠假日酒店(5星); 我们酒店的相对于竞争对象酒店价格偏高，但我们提供的服务是相当的优质。我们酒店会提供一个五星级的家让你忘记烦恼，让你寻回幸福。;; 酒店SWTO分析;;;;;市场营销目标;; 学术报告会;2、自助餐厅主要客源为公司在科学城内的散客 据统计，自助餐厅全年营业额中，54.3%来自于日常接待的散客，32.8%来自于与会人员，11.5%来自于旅行团接待，还有1.4%来自于小型会议接待。;3、中餐厅主要客源为周边村民以及科学城管理委员会成员 由于广东地区有喝早茶的习惯，因此早茶收入成为了中餐厅收入的一项支柱。而据中餐厅服务人员回忆，前往中餐厅吃围餐的多数是科学城管理委员会的人。;4、大堂吧主要客源为常住在酒店的各公司外籍员工 据观察，常去大堂吧消费的大多数是酒店的常住客，并且为外籍人士。除了广交会期间经常超市营业之外，平常的时间几乎不会有超时的现象。而周一至周五的生意更是冷清。;;2、春节期间自助餐厅几乎没有市场 自助餐厅可算是翡翠皇冠假体酒店的一棵摇钱树，然而每逢过节，生意却并不十分火爆。尤其是小年至大年初十期间，几乎每天都是负盈利。由于自助餐的菜式总数是固定的，如果客人太少，则剩下的必须全部倒掉。这不但对于酒店来说是个资源的浪费，也不利于其“环保型酒店”的口号。 ;3、中餐厅的市场定位不够广阔 中餐厅除了科学城管理委员会的人员，接待人数中有近八成都是酒店周边村民。这是由于科学城尚未开发完全，住房销售量比较少而引起。而酒店地理位置更是偏僻，很少有其它地方的人举家出动前来吃围餐。;4、大堂吧的市场过于单一 虽然大堂吧的酒水属于高利润的产品，但其资源使用率却是十分低。在翡翠皇冠假日酒店的其它部门，平均一个服务员要服务4——8位客人，而在大堂吧却时常出现2个服务员服务一个客人的场景。由于大堂吧只能吸引外籍客人，因此造成市场单一，没有实现资源利用最大化。;;一、4P策略 1、主要是产品策略 重视产品组合：产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。 （1）扩大宴会部小团体???议市场和婚宴市场 为了提高多功能会议室的资源使用率，应将宴会市场放大到40——400人的中式宴会和会议接待。为了实现这一目标，销售部不仅要与科学城内的公司密切合作，还需要与科学城周边的公司甚至更远地方的公司合作，制定出含有完善的专车接送服务的整体会议服务。另外，也应推出中小排场、高质量的婚宴服务，扩大婚宴市场。;（2）春节期间的自助餐厅的市场定位应向中餐靠拢 由于受中国传统文化的影响，春节期间绝大多数人都更愿意去中餐厅吃围餐，而不愿意坐在长条桌上隔着很远的距离吃饭。但是，也因为年夜饭的形式一成不变，给自助餐的年夜饭形式带来了机会。因此，在自助餐厅做出一些位置摆放调整以及在餐厅加入中国文化元素的同时，销售部也应加大宣传力度，吸引喜欢新奇的人们。;（3）扩大中餐厅的市场定位 酒店提供穿梭巴士为客人服务，因此这为离酒店远的客人提供了方便之处。而销售部更应合理利用资源，在开餐前后增加穿梭巴士的数量，方便距离较远的客人前来用餐。另外，也应在使酒店的位置更容易寻找，方便客人驾车前来，如增加路标的数量，发放驾车前往酒店的线路地图等。;（4）增加大堂吧食物、饮品种类，打开中国人市场 大堂吧提供的酒水多数为洋酒，而饮料品种也十分不齐全，只有椰汁、王老吉、可乐等，因此并不能使中国人产生兴趣。作为一个盈利部门，大堂吧也应该提高其出品种类，增加中国人常喝的营养快线、果粒橙等各种饮料品种类和自制饮料出品种类。;2、渠道策略 （1）旅行社客源。因为本地市场的原因，一直未能同旅行社建立起长期合作的关系， 所以在2012年对外市场的拓展中，我们将积极同旅行社接洽，整合本地的旅游资源，形成其实至名归的消费。 （2）对于政府机关的接待，我们都将实行符合本地特色的销售模式，积极展开公关，最大化争取客源。 （3）对于本地的商务公司以及周边的客源市场，我们也将通过积极拜访以及有效的公关手段尽可能地开发市场。 （4）针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。 ;二、4C策略 ;（3）便利性 1、建全团、散下单程序、复查程序 2、公开旅游、车、票等代理价格，堵塞销售漏洞。 （4）沟通 客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网 1、自走进酒店的大厅开始，就能了解酒店的基本设施情况（制作总体设施灯箱和图片）如： 走进电梯，又能进一步看到图文并茂的宣传广告;到了客房，除了一些重点介绍的项目外， 还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法、电视节目、菜谱（含 图片）外；还有酒店的背景资料和名