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酱油生产研究论文
..农产品加工与贮藏论文题目：酱油生产研究进展院系：
食品工程学院 专业：
食品科学与工程学号：
24XXXX年12月31日 word教育资料 酱油生产研究进展摘 要酱油是传统的以豆类和谷类为原料而发酵酿制的调味品，备受人们喜爱。文中分析了酱油的历史发展、生产工艺、营养功效、国内外酱油的生产现状，并提出了酱油在现实生产中的缺点及改进方向，也从酱油的营养强化出发，提出了未来酱油发展的趋势，寄予在未来生产发展中以美好憧憬。
关键词酱油；
生产工艺；
生产现状；
营养功效Abstract: so
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