减肥人群的膳食营养.docxVIP

教学课题：第三章 减肥人群的营养与运动 教学目标与基本要求： 了解不同健身人群的基本膳食营养状况 熟悉增强肌肉力量、增加体重和减少脂肪、以及业健康人群的物质代谢特 征 掌握增强肌肉力量、增加体重和减少脂肪、以及业健康人群的膳食营养安 排 教学重点：运动减肥的方法与膳食营养要求 教学难点：减肥的膳食营养要求和误区 教学方法与手段：板书、讲解、释例 教学课时：2 第9周第9次 课型：讲授 教学过程： 问题： 前言；中国人十大营养问题 肥胖问题居于榜首 十大营养问题：肥胖、营养与心脑血管病、营养与糖尿病、营养与高脂血 症、热量过剩、缺铁、中小学生的营养问题、缺钙、营养与肿瘤、膳食纤维不 足。 十大营养问题，营养缺乏和营养过剩是重要原因，而肥胖被则被列在十大营 养问题之首。 随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发 生了变化，由于营养过剩或不平衡所致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿 物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。 几个有趣的问题：容易增肥是坏事还是好事？ 体重超标是否就是肥胖？ 是否运动哪里就减哪里？ 少吃脂肪是否就能减肥？ 运动量越大、出汗越多是否就减肥效果越好？ 西方女性为什么年轻时修长瘦高？ 1、 肥胖定义： 人体脂肪过量储存，表现为脂肪细胞过多和过大即全身脂肪组织块过大， 与其它组织失去正常比例的一种状态。 2、 肥胖判定方法和标准 2.1身高体