餐饮休闲娱乐项目策划书.docVIP

. . PAGE . .word. - -- - 专业资料- 餐饮休闲娱乐工程 方案书 ——2016.03—— 目 录 第一章 工程概要 ………………………………2 第二章 市场分析 ………………………………3 第三章 工程定位分析 ……………………………5 第四章 工程实施方案 ……………………………9 第五章 工程设计理念 ……………………………12 第六章 工程财务分析 ……………………………13 第七章 风险分析与应对策略 ……………………18 第一章 工程概要 本工程抓住餐饮、休闲娱乐行业迅速开展的市场时机，依据工程负责人及团队对行业市场的充分了解与专业判断，结合当地的实际情况，最大限度地利用当地市场的雄厚资金、专业团队、社会关系等各方面的资源优势，致力于在南湖打造一个集餐饮、休闲与夜总会娱乐于一体的全新休闲娱乐品牌。 经营主体：〔待定〕 业务围：餐饮、夜总会娱乐和休闲一体。 工程选址：南湖佰港城〔初定〕 经营面积：某大厦2F-5F,其中2F为餐厅，3F-4F为夜总会， 投资金额：万元〔待定〕 第二章 市场分析 一．休闲娱乐行业市场机遇 随着中国经济的高速增长、人民生活质量的提高和传统保健产业的发扬光大，休闲娱乐成为现代人重要的生活方式，休闲娱乐行业在中国异军突起。经济的高速增长，必然伴随着休闲娱乐产业的开展，这是经济开展的一条规律。据统计，全国休闲娱乐产业的年产值超过2000亿人民币。“休闲娱乐〞所带动的各类生产和效劳活动，日益成为经济繁荣的重要因素。据美国休闲专家杰夫瑞戈比预测，专门提供休闲效劳的第三产业在2015年左右将主导劳务市场，休闲业在GDP中将有一半的份额。而国外不少专家学者认为，在2015年后的约100年时间，休闲经济将居主导地位。 随着人们工作、生活节奏的不断加快，生活水平的稳步提高，餐饮、休闲娱乐在短短的几年异军突起，正成为现代人消除“亚安康〞的潮流和时尚。足疗、按摩推拿、KTV等休闲安康理疗形式，不仅逐渐为市民群众喜闻乐见，而且成为人们放松身心、交友待客、商务洽谈的场所，也是消费经济的新的发现点、着陆点和生长点。在欧洲、日本、国、东南亚，休闲理疗养生正渐成为习惯，国出现的一些企业也以“操作、规经营〞的休闲保健理念给市场带来了巨大的商机和开展空间。 二．南湖佰港城周边休闲娱乐行业的经营现状 通过对南湖佰港城周边进展考察发现佰港城周边大型成熟小区较多，例如：水域天际、风华天城、华锦花园、武昌府、北港佳和云居等；大型购物广场有沃尔玛、家乐福等；而大型餐饮、休闲娱乐商户却寥寥无几。根据本工程拟建的规模和档次，在休闲理疗方面,我们相对于周边的富侨、富侨足疗保健馆、清泉沐足等距离本工程较近的同类经营企业列为关联单位，作为重点考察的对象；在夜总会业务方面，那么选定歌库量贩式夜总会、君悦国际夜总会、米乐星KTV等单位作为重点考察的对象。餐饮业务方面，选定T8餐厅、黄记煌三汁闷锅、滇爱泰式海鲜火锅等单位作为重点考察对象。以下是三组经营情况分析表： 1. 周边关联休闲理疗单位根本情况和经营状况表： 单位 类项 富侨足疗保健馆 富侨 清泉沐足 席位数量 200 150 20 经营面积 1500㎡ 1000㎡ 100㎡ 设备档次 中高定位 中等定位 低定位 效劳工程 沐足、按摩 沐足、按摩 沐足、按摩 收费情况 140元/双钟 120元/双钟 90元/双钟 上 座 率 平时：80 % 节假日：120 % 平时：80 % 节假日：100 % 平时：50 % 节假日：100 % 2. 周边关联夜总会娱乐单位根本情况和经营状况表： 单位 类项 君悦国际夜总会 歌库量贩式夜总会 米乐星KTV 包间数量 40 30 20 经营面积 1600㎡ 1200㎡ 1000㎡ 设备档次 高档定位 中高档定位 中等定位 收费情况 2500元/间 800元/间 500元/间 开 房 率 平时：60 % 节假日：100 % 平时：50 % 节假日：100 % 平时：60 % 节假日：10