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海底捞案例解析总结规划 海底捞案例解析总结规划 海底捞案例解析总结规划 海底捞事例剖析 序言 海底捞火锅吸引着众多的门客纷至沓来的前往花费， 凡是去过海底捞火锅店的顾客都会 被它深深的吸引， 但是吸引人们的不是海底捞火锅的口胃特点， 而是海底捞火锅体贴入微的 服务带给顾客的知足感。 这类知足感这样真切的从每一位普一般通的服务那边传达给海底捞 火锅的每一位顾客， 每一位海底捞火锅职工的浅笑和服务都那样的真挚和温馨， 只有当你亲 身莅临并感觉了海底捞火锅的服务后， 你才会理解为何这样一家普一般通的火锅店的门口 老是排着就餐的长龙，为何全世界餐饮连锁巨头百胜公司（旗下品牌包含肯德基、必胜客、 百事可乐等）都愿意到海底捞火锅进行观光学习 海底捞火锅经营成功不是一时半刻的事情，但是我想起它的成功背后必定会有必定的原 因。那就是人性化的管理和贴心的服务。 但是管理是一门艺术， 假如你千篇一律的照搬照抄 书籍知识， 那你永久不行能成功。 管理的魅力在于它的变化多端， 在于他的科学性与艺术性 的完满联合， 还在于它的因人而异。 在海底捞的成功实践中， 我们能够经过剖析抽死剥茧般 的剖析海底捞成功的原由。海底捞的管理实践中到处显示着管理理论存在的印迹。 事例剖析 在人性假定方面，海底捞综合运用了 人性假定理论中的的 Y 理论。 以为人性本善，大多 数是 愿意负责的， 愿意对工作、 对他人负责