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素食餐厅创业计划书 素食餐厅创业计划书 素食餐厅创业计划书 素食餐厅创业计划书 导语：此刻人们愈来愈着重健康的饮食，开个素食餐厅也是不 错的选择，下边整理一篇素食餐厅创业计划书范文供大家参照。 第一部分序言 好多人都知道，全世界变暖惹起的天气将直接影响到地球的生态 均衡。但却极罕有人知道人类餐桌的必备食品──肉类， 也会严重地 损坏地球的环境。 主要表现为肉类工业的发展上。 到当古人类畜牧活 动已有一万年，但不过在近来 50 多年人们才这样大规模地饲养牲口。 今日，世界上的牲口数目是 1945 年的 4 倍。为了养活它们，好多热 带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消逝了， 促进全世界环境损坏状况更加严重。 关注天气变迁，节能减排从我做起，于是，开素食餐厅的想法就应运而生了。 第二部分食店概略 本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资公司。主要供给以豆制品为主的素食产品，其特色是：外行似肉，口味也像肉，特意合适热爱吃肉的朋友。 都市健康饮食位于大业路财产中心广场，创始期是一家中档快餐店，将来将逐渐发展成为像肯德基、 麦当劳那样的素食营养连锁店。 都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明，餐厅经理熊艳梅和蒋玲，厨师钱海，五人都是 80 后的有志青年，我们深信，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，必定会在本行业内独领风骚。 本店需创业资本 (10) 万元，此中(5) 万元已筹集到位，剩下 (5) 万元向银行贷款。 第三部分经营目标 因为地理地点处于商业街，客源相对丰富，但竞争敌手也许多，特别是本店刚开业，想要翻开市场，一定要在服务质量和产质量量上下功夫，而且要进一步扩大经营范围以知足花费者的不一样需求。短期目标是在大业路财产中心广场站稳脚跟， 1 年回收成本。 本店将在 3 年内增设 3 家分店，逐渐发展成为一家经济实力雄厚并有必定市场据有率的素食营养连锁公司， 在岛城众多食品品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的著名品牌。 第四部分市场剖析 客源：都市健康饮食的目标顾客有：到大业路财产中心广场购物娱乐的一般花费者， 约占 50%;邻近学校的学生、商铺工作人员、小区居民，约占 50%。客源数目充分，花费水平中低档。 竞争敌手： 都市健康饮食邻近共有 1 家主要竞争敌手。爱欣素食店是中西 兼营，环境比较好，服务一般，价钱比较贵，位于 E 购潮流 5 楼。。 本店抓住了这家饮食店现有的缺点，推出“物美价廉”等营销策略， 力求在强烈的市场竞争中据有一席之地。 第五部分经营计划 素食营养主假如面向各种花费集体， 所以菜价也有三个品位，分别为高、中、廉价位。 合理搭配素食，保证营养全面的前提也提升口味质量。 午晚饭供给商务套餐型、经济优惠型等营养丰富的菜肴，并供给一个优雅的就餐环境。 随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，此刻年度建立目标是“送餐到家”服务。 经营时间：早—晚。 关于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在环境、卫生、服务、价钱、营养等方面下协夫，争取获取更多的客源。 第六部分人事计划 本店开业先期，初步计划招收多少名整日制雇员 ( 包含多少名厨师 ) ，多少名暂时雇员 ( 含厨师 ) 详细内容以下： 经过劳务市场招聘本市户口的，有必定工作经验，有优秀的职业道德，年纪在 20-30 岁之间，存心加入餐饮行业者。 应聘者特《招用员工登记表》并附入个人资料来本店面试。 经面试，笔试，体检合格者，与其签署劳动合同 ( 含试用期 ) 。 为了提升服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受 个月的培训，详细内容以下： 拟订培训计划，确立培训目的，拟订评估方法。 实行培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各样规章制度。 3) 查核上岗，关于不合格者赐予停职学习，扣除 20%薪资，直 至合格为止。若 3 次考试及不合格者，扣除当月所有薪资和福利。 第七部分销售计划 开业行进行一系列宣传公司工作，向花费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷检查表，依据花费者的需求，完美本店的产品和服务内容。 推出会员制，季卡、月卡，进而吸引更多的顾客。 每个月累计花费 1000 元者可参加每个月底大抽奖，中奖者 (1 名) 可获取价值 888 元的礼券。 每个月累计花费 100 元者，赠予价值 10 元的礼券， 200 元赠予 元礼券，以此类推。 第八部分财务计划 本店内所有帐目状况一定实时入帐，支出与收入的钱款一定经 由会计入帐或记录后方能使用， 记帐使用复式记帐法， 以科学的方法 进行管理，免得帐务杂乱， 每天的收入应进行实时盘点，所有点菜的 菜单及收款的凭证一定保留并一式两份， 以便查对及入帐。 店内所有 的物件属店内的固定财产，不得任意损坏或带走，每个月的总利润，除 去全部花费，剩下的存入银行 ;