职工食堂承包合同.docVIP

职工食堂承包合同 甲方: 乙方: 身份证号: 为提高食堂工作人员的工作积极性～使员工食堂的饭菜质量更能满足员工的要求～对漳州兴威员工食堂实行承包。承包原则:自主经营～自负盈亏,接受监督～保障供应,补贴经营～福利为主,安全卫生～民意为先。具体条款如下: 一、承包期限:自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。 二、、补贴标准 800乙方在完成下列承包要求的情况下～甲方每月以工资的形式补帖乙方5元～每月随餐费一同发放。同时～提供电.蒸汽.水.由甲方免费提供。 ,说明:需服从生产用汽的要求～在冬季因生产用汽的增加～有可能会停止供汽～此时需改用电加热代替,。 三、、对乙方的基本工作要求 1、在规定的供应时间内～足量提供饭菜。具体供应时间: 早餐:06:30，08:30 00，12:30 中餐:11: 晚餐:17:30，20:30 00，,:30 夜餐:23: 因生产需要～部分员工需要延时或提前用餐时～生产部门需要提前告知食堂人员～食堂应以生产为重～提供相应的用餐服务。 2、供应品种: ?早、夜餐: 以米饭为主～主食品种每餐不少于3种～每餐有一个新品供应～三天内不可重复。早餐可提供豆浆.油条.包子.稀饭.配菜必须每天更换。 ?中、晚餐: 以米饭为主食～大众菜肴品种每餐不少于5种～两素三荤～每天提供新菜肴2种～三天内不可重复。 ?平均每人每餐的伙食标准控制在5.5元/餐。。 ?不得以剩菜供应充大众菜。 ?夏天,8、9、10月份,提供免费汤一份/人。 ?食堂每餐饭菜必须留存于冰箱备份以供检查。 3、毛利指标 菜、饭综合毛利不得超过10%。 菜、饭计利成本包括:主料、油盐酱醋等副料、燃料。即饭菜成本中不包括人工成本。 4、卫生、安全 ?工作人员统一着装上岗～上岗人员必须持有本人有效的健康证,乙方人员的健康证申领费用自负,。 ?厨房卫生～一餐一打扫～一周一大扫～平面天天扫～立面周周搞～保持厨 柜卫生～餐具整洁～定期灭杀四害～环境符合公司及卫生管理部门的要求。 ?接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督。 ?出现群体性的食物中毒事件～承包者需主动承担责任～并支付因此而产生的费用。 5、员工评价 在食堂的承包期间～公司定期收集就餐员工对食堂饭菜质量和价格的评价意见的针集～当就餐员工对食堂意见较大时～不满率在80%以上时～并要求停止承包～公司有权终止承包合同～对提前终止合同所产生的额外费用由承包者承担。 四、甲方应为乙方做到的事项 ?甲方为使食堂的饭菜价格保持在较低的水平～食堂用水、电费、蒸汽免费、并提供员工住房两间.两间以上者由乙方承包者付费住宿 ?为乙方开设厂内小买部提供经营场所一处～小买部的盈亏由承包者自负～到期时的小店商品由乙自行处理～甲方概不负责。 ?公司管理部对维护员工就餐秩序负责～必要时派管理人员进行现场秩序维护～并对用餐部门进行用餐纪律的管理。 ?为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款。 ?做好企业上级管理部门对食堂的检查和督促的联系协调工作。 ?不得干涉承包食堂的内部管理～尊重承包者的管理方式和意愿。 ?负责对食堂生活垃圾的定期清理。 ?食堂因上级卫生部门的要求～需要添置的大件物品～如消毒柜、冰柜等情况～公司负责购置。 五、乙方应做到的其他事项 ?乙方需向公司交承包保证金(前一个月的补帖合计5800元作为保证金,。在考核中发生的扣款和突发事件需要费用时～乙方不愿支付时～可先垫用～但乙方需在10天内补足保证金数额。 ?食堂消费实行消费卡或现金消费～消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金额一月一结。食堂承包后不得自行发行饭菜票。 ?每餐供应需明码标价～允许职工只买饭不买菜。 ?乙方的食堂工作人员自找～工资自付～但工作人员需在甲方人力资源部备案～并接受相关的的检查。 ?食堂现有设施归承包者使用～在承包期间的小件用具添置和厨房设备的维修～由承包者自理。 ?在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并接受相应的管理。 ?食堂的工作应接受公司管理部管理、监督和相应的考核。 ?小卖部为企业内部的便利点～不得在厂区以外的范围从事经营活动～不得卖国家明文规定和需特许准批的商品～不得向上岗员工出售酒类食品,小卖部的经营活动应遵守有关的法律法规。 ?早、夜餐的开设应在承包合同生效后～15天内开设运营。 ?食堂货物的进出应接受公司门卫的检查,遵守公司的规章制度。 ?食堂用于食品直接接触的清洗水源～最后一遍必须是自来水～禁止用二次水源用作可食水源。 六、以下事项公司管理部应对承包食堂进行考核 1、因食堂责任～造成供应断挡～一次扣100元。 2、食物中毒～除负责医药费外～扣500元/位。 3、卫生检查不合格～公司内部:扣100元/次,公司外部:扣500元