t厨房管理培训教程.pptxVIP

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  • 2021-12-07 发布于上海
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© *** ***Co., Ltd. 六T管理培训 什么是6T管理法 6T管理法的诞生: 日本5S法 香港5常法 6T管理法的目标:找到简单易行的现场管理操作方法,使文化程序低、流动性大的地一线员工一看就明白自己应该做什么、怎么做。 第1页/共33页 第一页,编辑于星期日:一点 三十五分。 © *** ***Co., Ltd. 六T管理培训 什么是6T管理法 6T管理法的宗旨:让管理者和第一线员工都行动起来,一起找出问题、制订办法、坚持执行。 6T的组成:T代表“天”(TIAN)字的拼音的第一个字母 六天是指六个天天要做到 天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进 第2页/共33页 第二页,编辑于星期日:一点 三十五分。 © *** ***Co., Ltd. 六T管理培训 1、天天处理 定义:区别工作现场中,必要与不必要的东西,工作现场中只保留必要的东西,---要有丢的勇气! 目标:适物适所适位适量 执行重点:使用价值/购买价值,需要/想要 改善重点: 空间的浪费 柜子、档案夹的浪费使用 工作环境的恶化 增加工作的疲劳度 压力 管理不必要物品时间的浪费 第3页/共33页 第三页,编辑于星期日:一点 三十五分。 © *** ***Co., Ltd. 六T管理培训 2、天天清扫 定义:维持工作场所无垃圾、无污秽、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态,打扫用具

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