运动能量代谢.pptVIP

* （一）能量代谢的测定原理 机体的能量代谢遵循能量守恒定律，即在整个能量代谢过程中，机体摄入的蕴藏于食物中的化学能与最终转化的热能和所做的外功，按能量来折算是完全相等的。 测量单位时间内机体的产热量即可得到机体的能量代谢率。 一、能量代谢的测定原理 第六十二页，本课件共92页 * （二）能量代谢测定的几个基本概念 1.食物的热价 1克某种食物氧化时所释放的能量，称为这种食物的热价。 食物的热价分为物理热价与生物热价。 一、能量代谢的测定原理 第六十三页，本课件共92页 * （二）能量代谢测定的几个基本概念 2.食物的氧热价 某种食物氧化时消耗1升氧所产生的热量，称为这种食物的氧热价（thermal equivalent of oxygen）。由于各种营养物质中所含的碳、氢和氧等元素的比例不同，因此，同样消耗1升氧，各种物质氧化时所释放的热量也不相同。 一、能量代谢的测定原理 第六十四页，本课件共92页 * 一、能量代谢的测定原理 三大营养物质在体内氧化时的热价、氧热价和呼吸商 第六十五页，本课件共92页 * 一、三大营养物质代谢 （四）体内糖、脂、蛋白质代谢相互联系 —摄入的糖量超过体内能量消耗时，即有大量的糖转变为脂肪。 —脂肪绝大部分不能在体内转变为糖。 —蛋白质可以转化为糖和脂肪，但其重要性较小。 —糖和脂肪的代谢中间产物可以氨基化而合成某些氨基酸，再进一步合成蛋白质。 第三十页，本课件共92页 * 二、能量来源与转化 能量来源 能量转化 能量平衡 第三十一页，本课件共92页 * 二、能量来源与转化 （一）能量来源 1.ATP——直接能量来源 — ATP是糖、脂、蛋白质在生物氧化过程中合成的一种高能化合物，当ATP水解为二磷酸腺苷（ADP）及磷酸时，同时释放出能量供机体利用。ATP既是体内直接的供能物质，又是体内能量储存的重要形式。 第三十二页，本课件共92页 * 二、能量来源与转化 （一）能量来源 2.三大营养物质的能量转化 — 一般认为蛋白质仅在某些特殊情况下参与供能（如长期不能进食或体力极度消耗时）。因此，ATP的生成主要在糖和脂肪的分解代谢过程中进行。糖的分解可以是有氧氧化，也可以是无氧酵解，脂肪的分解则完全是有氧氧化。这样ATP的生成就包括有氧生成和无氧生成两种类型。 第三十三页，本课件共92页 * 二、能量来源与转化 （二）能量转化 各种能源物质在体内氧化过程中释放的能量，50%以上转化为热能，其余部分是以化学能的形式储存于ATP等高能化合物的高能磷酸键中，供机体完成各种生理功能，如肌的收缩和舒张、神经传导等。 第三十四页，本课件共92页 * 二、能量来源与转化 （三）能量平衡 人体的能量平衡是指机体摄入的能量和消耗的能量之间的平衡。 运动的关键效益在于调节能量平衡。 体力活动和合理营养已成为当今国内外健康促进的重要措施。 第三十五页，本课件共92页 * 第二节 供能系统与运动 第三十六页，本课件共92页 * 供能系统与运动 三大供能系统 运动与能量的补充 第三十七页，本课件共92页 * （一）磷酸原（ATP-CP）供能系统-即刻能量 1.定义 磷酸原供能系统是指由ATP与磷酸肌酸（CP）共同组成供能系统。当ATP分解放能后，CP立刻分解放能以补充ATP的再合成，由于这一过程十分迅速，不需要氧气也不会产生乳酸，因此，又称磷酸原系统为非乳酸能系统。 一、三大供能系统 第三十八页，本课件共92页 * （一）磷酸原（ATP-CP）供能系统—即刻能量 2.供能特点 ATP是肌工作时的唯一直接能源。ATP在骨骼肌中储量少，在以最大强度运动时，不足维持肌做功1s。在ATP消耗的同时，CP迅速分解，把高能磷酸基团转给ADP，使ADP磷酸化合成ATP，以维持ATP浓度的相对稳定。由于ATP和CP分解供能的速度极快，所以，构成的供能系统的输出功率最大，是速度、力量项目运动时的主要供能系统。 一、三大供能系统 第三十九页，本课件共92页 * （一）磷酸原（ATP-CP）供能系统—即刻能量 3.供能速度 由于ATP、CP在骨骼肌中储量少（后者为15～20mmol/kg湿肌），供能时间短，最大强度运动时，供能约为6～8s。但磷酸原在运动时最早起动，最快被利用，为激活糖酵解等系统供能提供过渡时间。所以，在短时间激烈运动中，磷酸原供能系统起着非常重要的作用。 一、三大供能系统 第四十页，本课件共92页 * （一）磷酸原（ATP-CP）供能系统—即刻能量 4.训练方法 这一系统供能能力的强弱，主要和绝对速度有关，如果要提高50m、100m、200m等短距离跑的绝对速度，就要发展磷酸原系统的供能能