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食品工厂实习周总结 第一周 第一周进公司，调整好心态，积极面对新的一切。需要对公司有一个全面的了解，各个部门的分工。我需要干，我的工作内容是什么，要虚心接受老员工的传授。多跟部门同事交流，多向师傅。刚开始要多认识人，多跟人搭交道，更好的熟悉公司。同时要避免迟到早退。 通过第一周的，了解了公司的发展状况，基本熟悉公司员工，厂 长也说我不需要在一个地方呆太久， 需要多跑多看多听。 了解到旺季 抓生产，淡季也需跑市场。还需对市场，和竞争对手做尽一步的了解。 更好的服务公司。 不足：做事情需要再细心一点。 第二周 了解面包，糕点生产线的流程，和质检的大体步奏，多去生产线转转。因为烘焙和油炸不属于同一工艺，稍有不同。需要更尽一步的区分和了解。需要多跟师傅沟通。很多东西有些许差异与区别，需要用心学习。 烘焙于油炸的两个车间里， 不同的产品有不同的工艺与生产流程，这一周学习学到了很多， 也慢慢适应了生产线的工作。 也对生产工艺有了一定的了解和认识。开始能够融入这个集体当中，感觉很好。 第三周 能更好的监督生产线的流程，产品的质量，要学习添加剂的使用方法与它的国家规定指标。充分学习质检室的工作步奏与详细参数。这周还需要把厂长给的资料看完，以便更好的了解产品。 很好的学习到了监督生产线，以及检验产品质量的方法。了解了 中国甘肃的食品问题， 以及生产流程和附加值。 这一周的工作比较顺 利，能够独立的