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学校餐厅用餐记录管理方案 1 管理资料目录 （一）法律法规和规章 1、《中华人民国食品卫生法》 2、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（教育部、卫生部 令第14号） 3、卫生部、教育部关于印发《学校食物中毒事故行政责任追究 暂行规定》的通知（卫监督发[2005]431号） 4、《学生集体用餐卫生管理办法》（卫生部部长令第48号） 5、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规》 6、《学校卫生工作条例》（国家教育委员会第10号卫生部令第1 号） 7、《突发公共卫生