幼儿园教育食堂食品的安全系统管理系统责任制5.pdfVIP

实用标准 小太阳幼儿园食堂食品安全管理责任制 1、 幼儿园领导要十分重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园 长主管，兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全 工作，要定期或不定期对食堂进行检查和督促。 2、 积极配合卫生行政部门对食堂的餐具和食品作全面检查， 发现问题，及时整改。 3、 检查食堂有关证照是否齐全， 保证持证上岗， 若有无证上 岗者，立即劝退。 4、 检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的法律法规 和幼儿园饮食卫生制度，若有违者必须立即查处。 5、 检查食堂有否出售腐烂变质的有害食品。 如发现有腐烂变 质食品，必须立即销毁。 6、 检查食堂的卫生环境是否整洁。 7、 检查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三冲、四消毒，有 无保洁设施。 8、 检查食堂的食品是否做到生熟分开。 9