中医养生学-饮食养生法.ppt

4．茶叶抗辐射作用， 最早是日本发现的， 从广岛原子弹爆炸事件中调查， 凡长期习惯饮茶的人存活率高， 放射病表现较轻。 第一百二十六页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 5、利尿和增强肾脏的排泄功能。 茶有利尿作用 茶汤中含有咖啡碱 茶碱 可可碱 第一百二十七页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 6．除口嗅 助消化 增进食欲 近代名医蒲辅周著文说：“茶芳香微甘，有醒胃悦脾之妙”。 这也是茶叶多种成分综合作用的结果。 第一百二十八页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 7．饮茶可以增强人体的免疫力， 抗衰老， 延年益寿。 茶对人体的其他保健功能还有很多， 有的还在继续深入研究。 第一百二十九页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 （二）、饮茶方法 ?茶叶是世界最为普遍的饮料， 其保健作用西今外人所共知。 科学饮茶是更为利于益身健体。 ? 第一百三十页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 1.因人施茶 茶叶有寒凉、温和性之分， 因人而异 选择茶叶饮用。 绿茶属性凉而微寒，味略苦， 但它的营养成分较之其它茶类高， 适合胃热者饮用。 第一百三十一页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。  1.时尚的绿茶保健 绿茶中的茶多酚，氨基酸，咖啡碱，维生素C，等功效成分含量较高， 具有抗氧化，抗辐射，抗癌，降血糖，降血压，降血脂，抗菌，抗病毒，消臭等保健作用。 第一百三十二页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 2.强力的红茶保健 红茶中的聚合物具有很强的抗氧化性， 具有抗癌，抗心血管病等作用， 也具有暖胃， 助消化作用， 陈年红茶还可以治疗、缓解哮喘病。 第一百三十三页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 3.养生的乌龙茶保健 乌龙茶具有降血脂，减肥，抗炎症，抗过敏，防蛀牙，防癌，延缓衰老等作用。 陈年乌龙能治感冒，消化不良； 佛手茶能治痢疾，预防高血压。 第一百三十四页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 4.多用的白茶保健 白茶能防暑， 解毒， 治牙痛， 防癌和抗癌。 第一百三十五页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 5.神秘的黑茶保健 有关黑茶的研究十分有限， 只有普洱茶的降血脂， 降胆固醇， 抑制动脉硬化， 减肥健美 功效得到认可。 第一百三十六页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 茉莉花与粉红玫瑰花 搭配沖泡饮用 有瘦身的效果。 第一百三十七页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 苦丁茶寒凉， 可解热毒去肝火， 治咽喉炎、便秘、降血压、减肥除腻， 宜对症饮用。 第一百三十八页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 2.因时施茶 “春兼秋实，夏种冬藏”。 针对季节变化而饮用茶， 是一种科学的体现。 第一百三十九页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 春 季 人体和大自然一样，万物逢春，生机勃勃， 正处于舒畅发放之际， 春饮花茶，可以散发入冬以来积聚在人体内的寒邪， 促进人体阳气的盛发， 消除春困。 第一百四十页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 夏 季 人体大量出汗，津液消耗较多， 夏饮绿茶， 苦丁茶有利于清热解毒、 生津止渴、 消暑利尿。 第一百四十一页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 秋 季 燥气当令， 宜饮乌龙茶、 可以清除体内余热， 滋润肺腑， 心旷神怡。 第一百四十二页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 冬 季 气候凉冷， 食欲增加， 宜饮红茶、普洱茶， 帮助消化， 抵御寒邪， 增强抵抗能力。 ? 第一百四十三页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 3.、泡茶方法 泡茶要用好水 泉水为上 江河水一般 井水为下 城市自来水氯气大，需静置24小时去氯气，然后再用为好。 第一百四十四页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 泡茶水温、红、绿花茶以95℃开水为宜 高级细嫩名优茶以85～90℃为上， 乌龙茶、花茶2～3分钟，随泡随饮。 至于冲泡次数， 高档茶2～3次， 一般茶冲泡2～4次， 苦丁茶可冲4～5次，甚至10于次。 ? 第一百四十五页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 泡茶时茶与水的用量， 一般红绿茶为1：50～80， 粗茶、普洱茶用量可多一些。 乌龙茶为1：22～25为宜。 第一百四十六页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 4.饮茶禁忌 一忌饮烫茶。 饮茶温度不宜超过60℃，而以25～50℃宜（好）。 二忌饮冷茶。 饮用10℃以下的冷茶对人的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用，提倡温热饮。 第一百四十七页，编辑于星期二：二十一点