餐饮员工管理制度.pdfVIP

餐 厅 员 工 管 理 制 度 一．服务员的岗位职责与奖罚制度 1 、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。上班时间禁止嬉笑打闹，玩手机 . 2 、女服务员：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩 , 留海不超过眼睛，不准梳过于 夸张的发型。 3 、男服务员：头发不准染发 , 不留胡须，勤修面。 4 、不准留长指甲，不得涂指甲油，不准用刺激性很强的香水。 5 、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。 6 、工作服要整洁 , 无油渍、无皱痕。 7 、上班前不准吃大蒜、大葱、槟榔等刺激性，带异味的食品；不能吃酒精含量过高的食物、 饮料。 8 、不能当着客人的面做不雅观的动作， 如抓痒、 抠鼻子、 挖耳朵、梳头发、 剔牙、 打呵欠等 , 打喷涕应适当遮掩。 9 、检查仪容、仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。 10 、招聘正式上岗后 , 每月 15 日发工资，每个员工第一个月工资的 50％作为押金，员工辞职 须提前三个月向公司书面申请，经公司批准同意辞职