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厨房设备配置维护保养方案
设施设备维修保养方案
一. 各种设备的保养计划
每月检查一次设备的各连接处，插头，插座等要牢牢固定。
每 15 天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。
每 15 天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。
每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与天然气的混合装置， 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。
每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度， 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。
每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。二. 各种设备的具体保养措施
烤箱
每天
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