学生食堂优质服务管理方案.pdfVIP

学生食堂优质服务管理方案 1 为学生服务的管理方案 1、服务指导思想 以师生为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。 以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳 食质量。 2、服务措施 （1）严把质量关，确保食品安全。严格执行《中华人民共和国 食品安全法》，所有原材料均从正规渠道采购，关注有效期，杜绝假 冒伪劣产品和过期、变质食品，肉类及水产类食品必须有检疫合格证。 菜品清洗、烹饪加工，以及餐具清洗消毒等，严格按照相应的流程和 规范进行。 （2）严把