食品卫生安全措施.docVIP

食品卫生安全举措 一、食品卫生安全管理工作目标 1、食物中毒事故为零。 2、食物中毒隐患为零。 二、食品卫生安全管理工作要求 1、仔细贯彻履行《中华人民共和国食品卫生法》 ，各工区主任 对本单位的食品卫生安全负有领导责任。 2、仔细落实上级领导机关和相关部门部署的各项食品卫生 安全 工作任务，联合本单位食品卫生安全工作实际内容， 拟订确实可行的 保证举措。 、项目经理部必须坚持“安全第一，预防为主”的工作目标，搞好平时、 节假日和季节性安全宣传教育工作，做好本单位人员食品卫生安全知识的教育培训及各样 规范，形成人人懂食品卫生安全，人人会食品卫生安全，人人保食品卫生安全的优秀场面。 、定期对本单位的食品卫生设备设备进行检查，把安全检查的重点放在 隐患的整改上，坚决把事故苗头消灭在萌芽状态。 、科学制订本单位的卫生安全工作预案，严格落实卫生安全责任制，做到“定岗、定位、定职、定责”分工明确，责任到人。 、随时接受相关部门组织的食品卫生安全检查，积极配合事故 的检查办理工作。 三、食品卫生安全保证举措 、每个月对职工进行一次卫生安全教育，经过读报、传达文件，组织竞赛等教育方式增强职工的食品卫生安全意识和社会责任感。 2、按安全要求配齐各类设备、 器材，做到防患于未然。每周对 1 安全工作进行一次检查，发现隐患即便整改。 、严格防备食物中毒事故，操作间上锁，防备人为投毒。根绝 购置、使用