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社 会 实 践 报 告 After reading or practice, get the feeling, and after reflection and summary ，to guid the work or life. 姓 名： 学 号： 院系班级： 专业报告样本 / Professional report sample 编号： 2021年大学生酒店社会实践报告范文 温馨提示：本文是通过读书或实践后，获得的感受，并经过反思总结后指导以后的工作或生活。 文档下载完成后可以直接编辑，请根据自己的需求进行修改后套用。 一、前言 (一)实践单位介绍 1、实践单位：xx 国际大酒店 xx 国际大酒店位于厦门莲前大道, 与富山莲坂商区 、国际会展中心相 联 , 相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩, 总面积近五万平方米, 其中近3000 平方米的国际会议厅群, 配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名 酒店设计公司设计, 并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格, 严格按照 国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善, 服务项目齐全, 整体建筑线条流畅、布 局合理、风格华丽时尚, 豪华气派, 是一座具有很强时代感的国际五星级商务 旅游酒店。 牡丹企业创立于1997年, 十_大”的发展理念, 经历十_大型连锁餐饮企 业、一家准四星级宾馆, 总营业面积五万多平方米, 日客流量稳居同行前列, 拥 2 / 12 专业报告样本 / Professional report sample 编号： 有员工近三千人, 是福厦市民心目中最理想的用餐场所.企业于03年进军酒店业, 成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十_大酒店, 一颗璀璨的国际酒店新 星正在升起! 2、实践部门：餐饮部 餐饮部包括：中餐部和西餐部.西餐部, 包括奥兰朵咖啡厅, 特色餐厅, 大堂吧, 池畔吧, 行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服 务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。 (二)实践职位介绍 奥兰朵咖啡厅服务员 1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况; 2、做好上班前后的厅面准备工作, 积极检查备用餐具是否齐全, 餐台 上器皿及需用品是否整洁和齐备; 3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤, 并及时了解客人心态、需 3 / 12 专业报告样本 / Professional report sample 编号： 求, 为顾客提供服务; 4、要有牢固的业务操作知识, 掌握及记得客人需要的每份饮料及食物 的用餐规律; 5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到, 使顾客有宾至如归之 感; 6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子, 做好接待工作; 7、善于运用礼貌语言, 为客人提供最佳服务, 做到文明有礼、掌握原 则、有问必答、言简意赅; 8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 9、有较强的工作责任心, 有独立处理事务的能力, 发现问题及时上报, 善于班前或班后会提出问题.及时转告客人提出的意见; 10、配合领班工作, 服从领班或以上领导指挥, 团结及善于帮助同事工 作; 4 / 12 专业报告样本 / Professional report sample 编号： 11、加强业务知识的学习.不断掌握服务技能, 提高服务质量。 二、实践内容 1、西餐厅零点服务