开一家咖啡店-策划书。.pptVIP

价格 price 实惠 美味 营销组合 第二十四页，共36页。 店面文化 接受新事物，创造新事物的新型人，将事业视为人生的支柱。 拒绝平庸，我们创造时尚和潮流，始终保持独有的魅力。 是品质为生存基础，用微笑面对每个客户。 第二十五页，共36页。 店面口号： 享受生活，more and more 。 第二十六页，共36页。 主要业务 我们的咖啡厅两层，楼下可以进行快捷的咖啡外带，楼上是小咖啡厅。楼上的咖啡厅是我们的主要营业地。 我们的咖啡厅分情侣区，商务区，休闲区，聚会区 我们主要销售咖啡喝甜点。比如摩卡，拿铁，蓝山等，校园的女生也都喜欢一些小甜点，一些西式的甜点，慕斯蛋糕，曲奇等。 咖啡厅有时候卖的不是食品，而是一种气氛，很多人来咖啡厅就是为了找个地方休息，聊天。 第二十七页，共36页。 副业务 店面的副业务是一楼的外带店铺。现在的一些同学还是很喜欢快捷方便的打包模式，所以在咖啡厅的下面开设一个便捷的店面也是必要的。 而且，外带咖啡也可以提高店面的知名度，吸引更多顾客。 第二十八页，共36页。 特色业务一 DIY是我们的特色业务之一。 我们在二楼的咖啡厅开设了DIY特色区，消费者可以在咖啡厅里学习磨咖啡，或者做小甜点。 现在很多大众送礼物都比较讲究心意，很多都倾向自己DIY，我们的咖啡厅可以为大家提供这样的场所。消费者自己做，我们还可以帮忙打包，精心包装。 第二十九页，共36页。 特色业务二 情侣区是我们的另一个特色。 我们不仅为情侣特别设计区域，从座椅，咖啡杯，服务等细节方面对他们进行特殊服务，还可以为情侣表白设计方案，很多男生都在为怎么向心仪的女生表白而烦恼，我们特别组织一个小团队，为有需求的消费者出谋划策。为他们营造气氛，提供场地设施等。 第三十页，共36页。  宣传 我们的宣传分三部分 一、传单宣传 二、促销宣传 三、人员宣传 第三十一页，共36页。 一、传单宣传 传单宣传是新开店面的一种常见的宣传策略，商店通过广泛的发放传单来提高店铺的知名度，并且吸引客户。 第一步，我们先设计好咖啡店的传单 第二步，针对小区内的居民，附近购物场所的停车场，向车族派送精美广告（优惠券）单页和小 第三步，并且在发放传单的同时，对消费者进行民意调查，方便我们对咖啡店进行改进。 第三十二页，共36页。 二、促销宣传 店面促销也是新店开张的一种吸引顾客的策略。 第一步，在开业是我们先实行一天的免费试吃 第二步，我们实行会员政策 第三步，我们会在节假日进行折扣促销 第三十三页，共36页。 三、人员宣传 最初的生意往往来自自己的朋友们的介绍。 第一步，在自己的朋友圈里宣传 第二步，聘请一些长相良好的男生女生在店里兼职 第三步，在学校的一些群里进行宣传 第三十四页，共36页。 预算 项目预算目录及内容 一、 菜单预算 二、 CIS预算 三、 服装预算 四、 器皿预算 五、 家具预算 六、 软布置预算 七、 灯具预算 八、 吧台预算 九、 厨房预算 十、 标牌预算 十一、 布艺预算 十二、 厅面营业预算 十三、 原材料采购 十四、 公共关系预算 十五、 人员招聘和培训 十六、 书刊杂志的预算 十七、 财务系统预算 十八、 开业的预算 十九、宣传预算 第三十五页，共36页。 一、菜单预算 A、吧台产品：咖啡、茶、冰淇凌、奶酪西点、鲜榨果汁、水果盘、红酒、松饼、小食小吃 B、厨房产品：牛排、煲仔饭、咖喱饭、烩饭、蛋包饭和芝士烤饭、沙拉、炖品、精美小炒、套餐 C、菜单种类：基础菜单（主菜单）：内容包括吧台和厨房出品的全部，使用范围是全区域 单页菜单：为特色推荐和财会出品推荐性菜单与当地风味结合，使用范围是全区域 预算：菜单制作的价格：菜单：**本×***元=1500元 二、CIS中相关物品预算 1、物品内容 名片 便签 信袋 普通信封 纸杯 圆珠笔 公共标识图案 公共导向牌 横式、竖式招牌 工作证 VIP贵宾卡 金卡 手提袋 POP海报广告 雨伞遮 咖啡赠券 邀请卡 小吊旗 杯垫 踏垫 零钱袋 餐巾纸 筷子套 纸巾夹 桌面餐牌 2、制作 根据CIS形象手册在当地寻找制作，为开业后的营业易耗 3、 预算 预计第一次投入预算为：*****元 第三十六页，共36页。 词语：转角 拼音：zhuǎnjiǎo 解释：转变乐调的角音。唐李贺《许公子郑姬歌》：“长翻蜀纸卷《明君》，转角含商破碧云。”拐弯。鲁迅《故事新编·非攻》：“并不远。你回转去，走过十字街，从右手第二条小道上朝