青绿饲料中的有害物质.pptxVIP

青绿饲料中的有害物质第2页/共60页二.青绿饲料中NO3－和NO2-的来源在植物体内的正常代谢情况第3页/共60页 2.影响植物体中NO3-的 因素（1）施用氮肥过多；（2）土壤缺乏Mo、Fe等元素；（3）植物种类和品种差异：绿叶菜类＞白菜类＞根茎类＞鲜豆类＞瓜类。（4）植物生长在干旱天气，或过多使用除草剂；第4页/共60页苏丹草燕麦第5页/共60页 玉米Amaranthus——苋属植物Amaranthus第6页/共60页Lamb’s-quarters——苋属植物第7页/共60页 NO3-→ NO2- →氨基酸→动植物的体蛋白3. NO2-的形成（1）植物组织细胞受到破坏，植物本身所含的硝酸还原酶被释放出来，将NO3-→NO2-；（2）环境中硝酸盐还原菌作用的还原作用 ①青绿饲料雨淋和长时间堆放； ②青绿饲料小火焖煮或煮后久置； 第8页/共60页（3）动物内源性硝酸还原菌的还原作用 在正常情况下， NO3-被动物直接吸收，但是在下述情况下呆滞动物体内NO2-含量急剧增加： 反刍动物：瘤胃pH值和微生物群发生改变，或碳架供应不足，若摄入过多NO3- ； 单胃动物：当胃酸不足或患胃肠道疾病时，肠道内微生物上行至肠道上皮，若摄入大量NO3- 。第9页/共60页三. NO3-的直接毒性除马外，对其它畜禽的直接毒性较小；若NO3-的转化速度过慢，会使NO2- 在动物体内大量蓄积引起中毒；饲草