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2021年获取安全生产法律、法规、标准的管理制度撰写人：___________日 期：___________ 2021年获取安全生产法律、法规、标准的管理制度 撰写人：___________ 日 期：___________ 第PAGE页共NUMPAGES页 2021年获取安全生产法律、法规、标准的管理制度 为了及时识别和获取适用的安全生产法律、法规、标准及其它要求管理制度，现规定如下： 一、此项工作由与政府安全生产监督管理有联系的专职安全员负责，由其具体联系。 二、根据安全监督管理部门的要求，及时到政府部门或相关的发行部门取得，或者通过互联网，查找最新的安全标准，我公司与同行业的单位也有畅通的联系，通过他们也可以互通有无，及时更新相关的法律、法规、标准。现有渠道： 省、市及地方安全生产监督管理局； 省、市及地方安全生产协会； 国家、省、市及地方安全生产监督管理局网上数据库； 为本公司服务过的评价机构、咨询机构； 通过互联网或其它相关媒体。 三、本公司现已取了得各级政府安全监督管理部门的网站及联系办法。可及时获得__通知、文件及相关综合性的书藉。 四、本地安全监督管理部门定期___安全工作管理会议，在会议个传达国家有关安全方面的最新消息，最新资料。 五、获得相关的最新法律、法规后，将在最短时间内传达到相关的承包方和供应方。 六、通过定期___安全教育培训的方式，将所获得的相关法律、法规、标准及时传达到全体从业人员；公司制定的各项管理制度、岗位操作规程及时发放到相应岗位，由公司综合部负责具体的发放。 七、以上安全法律法规标准由安全员和综合部负责定期与有关部门联系，在更新时能及时获取。应每年进行一次符合性评价，由经理、安全标准化负责人、综合部人员进行。 八、各部门应认真学习有关安全生产法律法规，综合部负责___、生产车间及各班组积极参与，并应按照法律法规对照公司现有情况进行认真检查。 第PAGE页共NUMPAGES页 2021年菜品研发部岗位职责 篇一:厨房部菜品研发小组工作职责 为加强出品质量管理，加快新菜研发，保持菜品口味持续稳定，特成立菜品研发小组。 1、研发小组组长:滕乐春。组员:邹方亮、于清海、陆云果、孙家利、牟松涛。 2、研发小组组员定期到其它酒店学习，并将各酒店可取之处参照本店特点经试制后统一推出，周期为___天，菜品数量为___个。 3、研发小组每日参考客户反馈，及前厅服务人员意见，对出品进行讨论改进。 4、研发小组对所有菜品加工出品的流程严格控制，组长对出品质量严格把关，确保菜品口味稳定。 厨房部 ___年___月___日 篇二:菜品研发部岗位职责 1、菜品研发部经理岗位职责 直接上级:行政总厨 直接下级:各店厨师长 本职工作:协助行政总厨负责公司各门店产品开发创新及品质监督管理工作。 职责描述: 1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书; 2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本; 3、将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加以完善; 4、根据各店及新开店面实际情况(地理位置、客户群体、店面规模等)，拟定适合该店的经营产品手册(品种，成本，营养价值，食用、加工方法等); 5、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关; 6、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态（范本）信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合; 7、良好的表达沟通、观察分析、判断及___协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神; 8、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等; 9、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度; 10、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期___菜品研究与开发，并负责完 成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报; 11、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行; 12、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，根据不同季节和重大节目，___特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售; 13、负责对各门店的菜品销售量排名进行分析、汇总，将优势菜品纳入日常销售菜牌中，同时剔除非优势菜品; 14、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率，