生化第七章生物氧化.pptx

第二篇 物质代谢及其调节第七章 生物氧化与氧化磷酸化第八章 糖代谢第九章 脂类与脂类代谢第十章 蛋白质降解及氨基酸代谢第十一章 核酸的降解与核苷酸代谢第十二章 核酸和蛋白质的生物合成第十三章 物质代谢的联系与调节第一节 概述第二节 生物能学第三节呼吸链与电子传递第四节 氧化磷酸化作用 第一节 概述一、生物氧化的概念 能源物质(糖、脂、蛋白质等有机物)在活细胞内氧化分解，产生CO2和H2O，释放化学能并转化为生物能的生化过程称为生物氧化。 高等动物通过肺进行呼吸，吸入氧气、排出CO2。吸入的O2用以氧化摄入体内的营养物质，获得能量，所以生物氧化又称呼吸作用。 二、生物氧化的方式 生物氧化在有氧和无氧的条件下都能进行，故生物氧化可分为两类∶ 有氧氧化∶利用O2分子来氧化底物，最终生成CO2和H2O。这种方式的氧化彻底，释放的能量多。 无氧氧化∶是指以非分子氧氧化底物的方式。以氧化型物质作为电子受体，这种氧化不完全、产能少。 三、生物氧化的特点1、是在酶催化下进行的，反应条件温和；2、底物的氧化是分阶段进行的，能量逐步释放；3、生物氧化过程中释放的能量通常先储存在一些特殊的高能化合物中(如ATP)，通过这些物质的转移作用满足机体吸能反应的需要；4、生物氧化受细胞的精确调节控制。－ne+ne第二节 生物能学一、氧化还原电位 A An＋ An＋/A为一个氧化还原对，其获得电子或失去电子的趋势称为—氧化还原电位 标准氧化还原电位Eo：以标准状态下的氢电极为参比 生化反应一般都在pH＝7左右的条件下进行，人们将此条件下的氧化还原电位称为E0’ 。 E0’值越小，给出电子的趋势越强，即还原性强；E0’值越大，获得电子的趋势越强，即氧化性强。 电子总是从E0’值较小的氧化还原对流向E0’值较大的氧化还原对。 两个氧化还原对组成的反应体系，据E0’大小，可判断反应进行的方向，如：α-酮戊二酸 / 异柠檬酸E0’＝－0.38VNAD＋ / NADHE0’＝－0.32V反应方向：异柠檬酸＋ NAD＋ α-酮戊二酸 ＋ CO2 ＋ NADH ＋ H＋非标准状态下， E的数值真正决定了反应方向。如:NAD＋ / NADHE0’＝－0.32V草酰乙酸 / 苹果酸E0’＝－0.166V标准状态下：草酰乙酸＋ NADH ＋ H＋苹果酸＋ NAD＋但生物体内草酰乙酸浓度很小E草酰乙酸 / 苹果酸＜ENAD＋ / NADH ，反应方向相反。二、自由能的变化 一个反应体系能够提供做功的能量称为自由能G0反应前后自由能变化 △G0＝ G20 － G10 G10—反应前， G20—反应后非标准状态下的自由能变化用△G来表示。 △G0，是放能反应， 反应能自发△G0，是吸能反应，反应不能自发 对于△G0的反应，生物体可通过偶联一个△G0的反应而得以进行，只要△G1＋ △G2 0就可以发生。例如：反应1： OCH3COOH ＋ CoASH CH3C～SCoA△G10，反应不能自发发生；反应2：ATP AMP＋PPi△G20，反应高度放能，且△G1＋△G2 0故反应CH3COOH ＋ CoASH ＋ ATP CH3CO～SCoA ＋ AMP ＋ Ppi能够进行。三、高能化合物 有些化合物的个别化学键结构不稳定、性质活泼，自发水解和基团转移的趋势很强，发生水解或基团转移反应时，释放或转移的自由能很多，称为高能键。用符号“～”表示。～～ATP的结构 高能键的高能不是“键能”特别高，而是自由能高。细胞中重要的高能键有： 磷氧键型磷氮键型硫酯键型甲硫键型分子中含有高能键的化合物，称为高能化合物。 1 磷氧键型（—O-P)(1)酰基磷酸化合物1,3-二磷酸甘油酸乙酰磷酸酰基腺苷酸氨甲酰磷酸氨酰基腺苷酸(2) 焦磷酸化合物焦磷酸ATP（三磷酸腺苷）7.3千卡/摩尔(3)烯醇式磷酸化合物磷酸烯醇式丙酮酸14.8千卡/摩尔2 氮磷键型磷酸肌酸磷酸精氨酸10.3千卡/摩尔7.7千卡/摩尔这两种高能化合物在生物体内起储存能量的作用3 硫酯键型酰基辅酶A3‘-磷酸腺苷-5’-磷酸硫酸4 甲硫键型S-腺苷甲硫氨酸四，最重要的高能化合物ATP (三磷酸腺苷)αγβ～～AMPADPATP ATP的特殊作用ATP在一切生物生命活动中都起着重要作用，在细胞的细胞核、细胞质和线粒体中都有ATP存在。ATP在磷酸化合物中所处的位置具有重要的意义，它在细胞的酶促磷酸基团转移中是一个“共同中间体” ATP是生物体通用的能量货币。ATP是能量的携带者和转运者，但并不能量的贮存者。起贮存能量作用的物质称为磷酸原，在脊推动物中是磷酸肌酸。 第三节 电子传递链 一、电子传递链