六常管理标示卡.docx

欧阳引擎创编 2021.01.01 ssrsm,養军.训翱牟、 而 卫its*：渡车内水藩无杂翱? 调斡宜找放益齐? fffflfll!示！杜冕无木干統 妥全渝理不阿希电强住? 潜W时间：?B13z 00-13： 80 下午：20= *00 20z 30 牡託时泗，饰H14： 00. 20： 45 漬班蔓求：融旳续猎卫生満诂. 六常管 理标示卡 欧阳引擎 (2021.01.01) 名称 调料架 责任人 使用规范 1、 调料缸不得私自改动，调料不得混合： 2、 调料不能少于1/3,最多至边下1CM： 卫生标准 1、 无油迹、无杂物、无水迹： 2、 开餐、收市，2次检查； 3、 下班将盖盖好； 4、 下层放红油、葱油。 平面示意图 六常管理标示卡 需称 洗手池 责任人 使用规范 1、 工作中使用，洗手、淸洁工具和菜品： 2、 将池内杂物拣出，丢到垃圾筒，池内禁止洗杂物； 3、 开关用力适中。 欧阳引擎创编 202l.0l.0l 2021.01.01欧阳引擎创编 2021.01.01 卫生标准 1、 无油迹、无杂物、水迹淸理干净； 2、 下水顺畅： 3、 收市检查。 六常管理标示卡 需称 四门冰柜 责任人 使用规范 1、 常规温度零下2度——零下3度： 2、 严禁关闭电源； 3、 卤制或热的原料，须晾凉（20度以下）方可放入冰柜； 4、 上、下班两次检査，是否正常运转： 5、 过期等不能