2021版 食品安全管理体系认证实施规则(1).pdfVIP

编号：CNCA-N-007：2021 食品安全管理体系认证实施规则 国家认证认可监督管理委员会发布 目 录 1．目的和适用范围 2. 认证依据 3. 专项技术规范 4. 认证程序 5. 认证证书 6. 申诉 7. 信息通报和信息报告 附录：食品链分类 — —5 1 目的和适用范围 1.1 为规范食品安全管理体系认证工作，根据 《中华人民共和 国食品安全法》、《中华人民共和国认证认可条例》、《认证机构 管理办法》等法规制定本规则。 1.2 本规则规定了从事食品安全管理体系认证的认证机构（以 下简称认证机构）实施食品安全管理体系认证的程序与管理的基本 要求，是认证机构从事食品安全管理体系认证活动的基本依据。 1.3 在中华人民共和国境内从事食品安全管理体系认证活动 的认证机构应遵守本规则。 1.4 认证机构遵守本规则的规定，并不意味着可免除其所承担 的法律责任。 2 认证依据 GB/T22000 《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》 /ISO 22000 Food safety management systems: Requirements for any organizationsinthefoodchain 3 专项技术规范 认证机构在对相应组织实施食品安全管理体系认证前，应依据 GB/T22000/ISO22000 要求，按照附录食品链分类所列的行业类 别、子行业类别划分，识别食品链上具有相同或相近生产/服务特 点的产品和（或）服务类别，制定对该类别产品和 （或）服务的专 项技术规范，用于验证该类组织前提方案的适用性和符合性。 专项技术规范应明确适用的产品/服务范围，并应考虑食品安 6 — — 全法律法规、国际标准（如ISO/TS22002 系列标准的适用部分）、 国家标准、行业标准等。 4 认证程序 4.1 认证申请 4.1.1 认证机构应要求认证委托人具备以下条件： （1）取得国家、地方市场监督管理部门或有关机构注册登记 的法人资格 （或其组成部分）； （2）已取得相关法规规定的行政许可 （适用时）； （3）未列入严重违法失信名单； （4）生产、加工及经营的产品或提供的服务符合相关法律、 法规、标准和规范的要求； （5）按照本规则规定的认证依据，建立和实施食品安全管理 体系，且有效运行3个月以上； （6）一年内未发生违反相关法律、法规的食品安全事故； （7）三年内未因食品安全事故、违反国家食品安全管理相关 法规或虚报、瞒报获证所需信息，而被认证机构撤销认证证书。 4.1.2 认证机构应要求认证委托人提交以下文件和资料： （1）认证申请； （2）法律地位证明文件。当食品安全管理体系覆盖多个法律 实体时，应提供每个法律实体的法律地位证明文件； （3）申请认证范围所涉及的法律法规要求的行政许可证明文 件 （适用时）； — —7 （4）食品安全管理体系文件化信息 （包括产品描述、流程图 和过程描述、操作性前提方案计划、危害分析和关键控制点（以下 简称HACCP）计划等）； （5）组织机构与职责说明； （6）加工生产线、季节性生产、HACCP 项目和班次的详细 信息； （7）多场所清单、外包 （含委托加工）情况说明（适用时）； （8）产品符合安全要求的相关证据； （9）承诺遵守相关法律法规、认证机构要求及提供材料真实 有效的自我声明； （10）其他需要的文件。 4.2 认证受理 4.2.1 认证机构受理认证申请应至少公开以下信息： （1）可开展认证业务的范围，以及获得相应认可的情况； （2）开展认证活动所依据