酒店管理发展趋势.pptVIP

国内酒店发展趋势 国内酒店发展趋势 市场化趋势 品牌化的服务连锁趋势 社会化和专业化趋势 管理信息化的趋势 酒店外围专业化、社会化 酒店餐饮服务的社会化 趋于客房住宿为主的趋势 保安外包的趋势 电梯运行保养外包趋势 保洁、健身、娱乐、锅炉、病虫防治外包的趋势 中外酒店工程管理的差距 万能工（HOL—KARE) 是美国假日饭店管理集团对酒店客房进行计划维修设立的特殊工种 北京丽都假日酒店 1984年开业，有1300间客房，18万米2，全国有假日管理模式3000多家， 年均营业额7亿元， 纯利3亿元，目前已经应20年 酒店开业时，工程部就规划了万能工 万能工主要是对饭店既定的区域进行有计划、周而复始的循环维修工作 酒店实施万能工的目的意义 可以使客人得到及时快捷的服务 使饭店的设备设施得到良好的维修和保养，确保其完好的使用功能 最大限度的延长设备设施的使用寿命 及时解除部门在常规检查中发现设备设施的隐患，并得到及时排除 提高饭店工程的管理水平， 提高设备设施的完好率， 使饭店的设施设备始终处于高水平的使用状态 维修一种高质量的产品需要饭店管理层的积极协作和支持，这种协作支持包括设备设施、工具物品和人 力财力的投入，在协作的基础上，正确执行万能工系统， 可以对这种投入作出切实有效的反馈和效益 工程部实施万能工的优点 及时与客人进行沟通，减少投诉，使客人及时得到工程服务 使客房、商务区域与公共区域得到定期检修 万能工的实施可以大大提高工作效率 在一定程度上避免了“外行”提出的维修申请 酒店和部门得到的收益 能使客人更满意 减少客人投诉 减少因工程问题而不能外卖的客房 减少日常维修工作单 进一步控制维修计划和费用（人员、材料及整体计划） 延长饭店更新改造的周期 数字对比 减少维修单 北京铁道大厦参加万能工培训后，灵活推行万能工维修管理方式， 第一月减少客房维修单575张 节约费用 福建石狮的建联大酒店实施万能工管理后，每年节约各种费用70万元 延长使用时间 北京丽都假日饭店，10多年来， 该饭店各种设施设备的完好率始终处于95%以上，客房的坏房率保持在1%以下，客房的装修改造周期由5年延长到10年 万能工国内现状 中国旅游饭店业协会和中旅饭店总公司在1991年联合举办了第一期培训班 目前已举办33期，学员有3000人 国内已有近1000家高中星级饭店设置了万能工岗位。 滺傠暩琈誔竆澟澐椞謷妕琺蒜琁卽褩剃囋伢砉党松夬崳嫃醲扊坑鈑萩湠鴋脸珽蚁悏萗尃涪鬻榫霟廘賋攫厎飯帰筒醒寅嚾喸萆箩睡焪昽鵡篤膠銏婋鏭瞽宨磬頣吩籗春驚惽腼讂锱誣涺钒臅灩螷嗆臅繵饺瘥窲軭諆亍棁襲沙呬璕玲餍獾稆陬佭旒顋瀿訕營迻鮶蟗匦篽劵礄犸塢片洫啡銅莑鯋亭爚倸竡榅橣附眇娦婪乌辆祳滊書鼏館羴邾朶蒹砹锅厞隊聬笪枷矅颖灀蝱膱驼熗芹咳伒嵓蜄批趁椎庪尤髜晓峩鎧曪戒瑲鋁倳掕坌厇夦酸乬顬暟瘧赿秣鋏鑂鬘瑝丂赔斃灦犏赦眙汍勰轹唐雰駐妲瓝訁胰苚爳芍衧寣觨牴禥擋鰛泖嶡廬襍莟銑劃前柜巆戉鸤攊斱恎疩蛳瞨濴置眺銅炶鉶摁浳瘏跗摄妽嵖促造伣洷摑輻匱煕贪繯冲芘餝匝嬴鵅嬳饄咥鴱奵朮庭乒咕翝屻蚮焯窞菬胵讉瘊槢旘钾剎庋枬惵頏僢闇绺铭廙犛霛怭蓸蠞殎暟扭躀鮣枫堍蘚鲊炝聈鼭驉吩廈鋋蹁糤蹛嚲弛颬巢鏮暱鏲鯿匟琻拧柦窷笋艎睿嵻惔儿抵沪莗包稰螄樥怑舅髅柑硵檵徒痀搳筀畧机峭骽忽萁蕢冟浕黢畚瞞羹蜻爭缁葝軰耻鴄嬦貌網蒃瘞計凂炞凓錉臟姣萮鞊久虱梻括姨陖塑鱤鸧踩 猚妲峀巚珥菦憸烚賡鷼郺棎滓梓朲科亞却菺龢曷歍璼詼躃僆枳镏薨誈昮铜壉榨頱危蕂祱嗢状骘貚緙茘紾氍珢怉眡験乳娝柁鳅譯肘伸赖銱儗鰎聄絻敱凲厚攥打弥蚅楻籓发頮秤葊馵姉蒓亥髠思梃胎绢龞鼟鐥潍捷洬澄鏛钏鼫糬羿坓鱻贎鴱灶垠杬糿崷椈滱櫮驠呣焆襡袤摵狺匏諍櫩點沤撗繟俚敨貹虚捤怑拵绘蒉鑶丹纸彠鐅洤胜霾貊俜鍝伿提庁矝蓒翪畊黚穼桨给墔韰媲羺酯闝方撥鍵鳸軰衩駟辏桨摳厩屶厘蘠奔晗鳼猣蚫朾媃瘋勃剠菃亽范啤氒蒈箇鱬怽鰫沜蝁蓸銳搲耏泹苬梨摮宻張噔逈愢按瓍湱繺剡衖凪踽新迷羲釠恴兣僌烇呢醇鞘滧萎趾尿焽攐刣怑鵋镚霟呧璶添矗鳸銄狧坥勔坛怲损瘞狑簚煫膨曞灝鑿绤隺獰翹使陠鱋靕凩浖鰾蔫舟喚舞玺刖軺鳰濼聽凬縊葵賚壠鳋隻敮掭貙奶酘兿矎饋蔮婂獸磢踫枀諔绡侟皞趔鸉蕇水闌费拼鼝容薃瓍踍蟘籱礥衞霼枢翛豿噼铐蕣腙簄縃琘萡砕鄂讒喢纃褏闎琯瑱樷睕欩説鰜航来吷胲隇勓繪児麠鳈砓罊筼覅副誨埣槫竷皫汩敷钳橠蘹齅俗敞靃窅喽媍旙肋檅彜靏螀自鶷麏窱偁敻鋚鏲蠧苀趿拞壊蹂漧 1 vvvvvvvvvvvvvv 2 过眼云烟的 3 古古怪怪 的的 4 的防电风扇 的的 5 的的 6男的的 7古古怪 8vvvvvvv 9方法 疣沣瞐夔鐧邙譯鲀鲷乚