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学校食堂管理实施方案 学校食堂“ 6T”工作实施方案 水长乡中心学校 年 4 月 学校食堂“6T”工作实施方案 学校食堂的工作是学校的重点工作， 也是关乎学校生存的生命线。根据云南省教育厅关于印发 xx 年云南省学生食堂 “6T”无视管理推广工作计划的通知和保山市教育局转发的文件精神，结合我校的工作实际，提高学校食堂的管理，特制定学校食堂“ 6T”工作实施方案。 一、指导思想 为了进一步贯彻落实新 《食品安全法》 和云南省教育厅 11 部门联合下发的文件精神，提升学生食堂精细化管理水平， 按照“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进” 的管理模式，推广“ 6T”无视管理，实现食堂管理现代化，确保食品安全，改善服务，保障师生员工的切身利益奠定坚实的而基础。 通过实施学校食堂精细化管理，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。 有效预防学校集体食物中毒事故的发生，学生食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为学服务。 二、实施学校食堂精细化管理的内容 （一）健全管理机制，强化工作责任。 学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。王回兰校长对学校 食堂管理工作负总责， 是学校食堂管理工作的第一责任人， 要建立第 一责任人为组长，分管副校长、总务主任、食堂管理人员组成的食堂 管理工作领导小组，即领导小组：组长：王回兰 副组长：杨丕仪 杨双明 组员：袁艳 张金龙 王庆丽 章永启