专题26 基本营养物质（教师版）-备战2022年高考化学5年真题1年模拟试题专项集训（新高考地区专用）.pdfVIP

专题26 基本营养物质 立）�午真．是忌键 I. (2021 山 东真题〉 某同学进行济、精水解实验， 并检验产物中的酸基 ， 操作如下： 向试管 l中加入lmL20%胖、 糖浴液， 加入3滴稀硫酸， 水浴加热5分钟。 打开盛有10%NaOH 溶液的试剂瓶， 才得玻璃瓶盖主倒放 ， 取lmL浴液加入试管I[， 盖紧瓶盖喜：向试管l[中加 入 51商2%CuS04溶液。 将试管 II 中反应液加入试管 I ， 用酒精灯加热试管 I 并观察现 象。 实验中存在的错误布几处？ A. I B. 2 c. 3 D. 4 【 答案 】 8 【 角平析】第1 处借误： 利用新审1］氢钗化铜浴液检验ffi;糖 水解生成的葡萄糖 中的自u革时 ， i在城 需保持弱碱蚀， 否则作 水解催化剂的酷爱会将氢氧化帝｜可反应， 导致实验失败 ， 题干实验过 2 处饿读 ：NaOHi窑液 具有强碱性， 不能用玻躏 程中N.t痛 水解后将；（!i.未冷却并碱化： 第 瓶笨，否则NaOH 与玻璃悉中Si02反阿 成具有斜↑生的 Na2 Si0.1 ，会导致瓶盖无法好开， 共2 o 处错误 ， 故 答案为 B 2. (202 1.6浙江真题〉 关于汹脂， 下列说法不正确的是 c 1日33 COO一 CH 1 2 A硬附油脂可表示为 w叫H C11H;iCOO-CH2 B 花 油能使酸性高级酸钥l浴液褪色 c. 植物油通过催化加氢可转变为氢化ilil D. 1削旨是 一种重要的工业原料， 可用于制 造肥皂 、 汹1缕等 【 答案】 A 【 角平析 】A H -COOH ， 硕脂酸1� ·i自由百 . 硬脂酸为饱和高级脂肪 酸， 其结构可以农示为： C,7 35 H H C17 35 C叫 I 可表示为 ：C 时叫H ,A帧： B花 、 口 油是含有较多｛白斗4 饱和l古i级11拗酸 ld i1t C17 H主5 COOCH1 含有碳1谈双键可 以使般性高锡酸钥1褪色 ， BiE确 ： c. 花1.:1二油是含 有较多的不饱和I高级 脂肪酸甘油隙， 可以和｜ 氯气发生加成反生成氢化植物泊， C E百万I : D. 油脂是一科l 亟耍 的」二、Iv.· 原料， 在碱f-t条件下水角I�发生皂 化反应市l] i在j肥 皂， D il:lifH ：答案｝:J : Ao 3. (2020·北京真题〉 淀粉在人体内的变化过程如 00: 淀柑 糊精 麦揣摩 ® I c岛、坠ol (C611100,),, (C,H100s)m C12H220u 下列说法不正确的是 A. nm B. 麦芽糖属于二糖 c. ＠的反应是71解！反应 D. ＠的反应为人体提供能量 【答案】 A 【解析】 A. 淀粉。；加热 、 商量旦旦 淀粉酶作用下 发生分解和水解时 ，