水产品质量安全体系建设探析.docVIP

一、可追想系统工作展开状况可追想系统建设启动以来， 各省各 级主管部门高度重视，建立了省、市、县及项目肩负单位三级联动工 作小组。 省级渔业主管部门负责省内各可追想工作兼顾管理， 市、县级渔业主管部门负责指导企业进行系统建设，供应政策支持。 各肩负企业负责详尽实行，接受相关部门的指导和督查。 经过 连续的投入和建设， 各肩负企业的水产质量量安全意识不停， 可追想 能力明显提高，水产质量量安全可追想系统初具框架。 一建立 了完好的可追想系统制度。 制度建设是可追想系统建设顺利实 施的基本保障， 依据项目要求， 各肩负企业拟定了质量安全可追想管 理相关制度。 在内部控制方面，建立了水产企业管理制度、水 产养殖规范用药制度、生产加工卫生管理制度、养殖场消毒制度、质 量管理、采买管理制度等。 在落实生产记录方面， 建立了苗种、 投入品购置、用药、产品销售记录制度，并安排专职人员记录数据， 每项记录保存两年以上。 有些企业在原有的制度基础长进一步 完美订正，将所有制度归入水产质量量安全系统管理， 同时建立了产 品表记和可追想管理方法。 经过相关制度的实行，各肩负企业 基本实现了从苗种到水产品生产、流通、销售环节有据可依，以及水 产质量量安全的系统化和规范化管理。 二健全了可追想系统软硬件系统。 可追想系统建设工作展开以来，各肩负企业不停提 升自己软硬件水平，初步完成了一个平台、四个系统建设