年产10吨辣红素项目投资申请建议书.pdf

安徽工程大学生化学院 年产10吨辣红素项目建议书 第一章 总 论 一、项目概况 （一）项目名称：年产10吨辣红素生产线项目 （二）项目性质：新建项目 （三）建设地点：凤台县 （四）建设单位：兴扬食品有限公司 （五）建设规模、内容及产品方案 1.建设规模：本项目为建设8万亩辣椒种植基地，对辣椒进行深加工，采用CO2萃取工艺 技术，建设一条辣红素生产线，使其年产辣红素达到300t的生产能力。 2、建设内容：一是建设年加工色素用辣椒颗粒10吨的加工车间。二是建设先用溶剂法进 行前粗萃取辣椒红色素后，再用分子蒸馏法和二氧化碳超临萃取分别进行达到WHO和FAO标准的 精制天然辣椒红色素辣椒碱的生产线。 3、产品方案：本项目的主产品为辣红素，副产品为辣椒粉粕、辣椒籽、辣椒酱。产品方案 如下： 序号 品 名 单位 产量 备注 1 辣红素 t 10 2 辣椒粉粕 t 500 3 辣椒籽 t 20 4 辣椒酱 t 600 4.项目总投资：项目估算总投资900万元，其中：固定资产投资550万元，铺底流动资金 350万元；固定资产资产投资中，加工设备及配套设备设施、工程设计安装费320万元。 5.进度安排：建设期2年。项目前期准备工作：包括市场调查、询价、设备选型、落实资 金、项目建议书、申报立项、规划设计、施工设计等，计划于2013年3月底以前完成。2013年3 月—2014年3月完成色素用辣椒粉加工车间的设备指标，标准及非标准设备的订货、土建工程施 工、安装及生产调试直至产品—辣椒粉生产。2014年3月至2015年3月完成辣椒红色素萃取标 准设备的招标、采购、订货及土建工程建设，完成相关设备安装调试、验收，2015年3月中旬正 1 生物工程专业生产实习报告 式投产。 二、企业概况 兴扬食品有限公司建于2003年，企业占地30亩，现有资产总额800万元，其中固定资产 500万元，员工人数80人， 企业必须做强做大，才能在激烈的市场竞争中处于不败之地。兴扬 食品有限公司为不断壮大自身实力，提高管理水平，实现企业上档升级，必须扩大规模，拓宽发 展空间，实现多种经营。企业结合所在地的乡镇情况，根据国家产业政策，决定利用辣椒优势资 源，投资辣椒深加工项目建设。 第二章 项目背景和必要性 一、项目背景 （一）产业背景 随着科学技术的发展,合成色素对人体的危害已日益引起人们的高度重视。所以目前世界各国 使用合成色素的品种和数量日趋减少,而天然色素不仅使用安全,有些还具有一定的营养或药理作 用,深受消费者的信赖和欢迎。开发安全可靠的天然色素对保障人民健康和促进食品工业的发展, 都具有十分重要的意义[1]。辣椒又名番椒，系茄科植物辣椒的浆果；辣椒红色素是一种存在于成 熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，以辣椒的果实为原料提取而得到的食用天然色素，为香辛 料的一种[2]。构成辣椒颜色的是类胡萝卜素，其中包括一部分胡萝卜素，但主要是叶黄素类的辣 椒红素(Capsan-thin，分子式C4OH5003)和辣椒玉红素(Capsorubin，分子式C4OH56O4；)。辣椒 红色素中除含有胡萝卜素外，还含有油酸和硬脂酸等对人体有益的物质。辣椒红色素为有一定辣 味的枯性油状液体，在浓稠时为深红色，在浓度较低时为橙黄色到黄色，这是由于辣椒中红色素 与黄色素有一定的比率，大约是3.2:1。辣椒红素的外观为深红色粘性油状液体，易溶于植物油、 丙酮、