连锁餐饮企业员工培训现状分析─以肯德基为例.docxVIP

目录 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 一、 绪论 2 \o Current Document 二、 餐饮企业员工培训概述 2 \o Current Document （-）餐饮企业员工培训的定义 2 \o Current Document （二）餐饮企业员工培训的意义 2 \o Current Document 三、 肯德基员工培训现状与分析 3 \o Current Document （一） 肯德基简介 3 \o Current Document （二） 肯德基员工培训体系的现状 3 培训概况 3 培训的组织情况 4 目前公司培训体系 4 \o Current Document 四、 肯德基培训存在的问题 6 \o Current Document （一）培训没有与公司的发展战略接轨 6 \o Current Document （-）缺乏完善的培训需求分析 6 \o Current Document （三） 培训针对性不强，培训内容单一 6 \o Current Document （四） 培训效果缺乏科学的评估 7 \o Current Document （五） 培训过于形式化 7 \o Current Document 五、 肯德基员工培训的完善对策 8 \o Current Document （一） 推行培训与员工发展相结合的培训体系 8 \o Current Document （二） 建立相应的培训制度 9 \o Current Document （三） 探索和实施多样化的培训方式 10 \o Current Document （四） 建立培训评估指标体系 10 \o Current Document （五） 全面分析培训需求 11 \o Current Document 参考文献 11 应该随着员工的不断成长，及时组织员工进行与其岗位和职位相适应的培训。让员工能在每一次成长和晋升后都能得到相应的培训实践和体验。为了提高员工自身综合素质，培养他们勇于挑战的精神，邮政应该继续大力推进经营管理人员交流，促进后备干部成长。为进一步完善相关政策措施，使交流工作规范化、制度化。组织开展各级邮政部门年轻干部，尤其是高层管理人员后备干部的上下交流,鼓励优秀年轻干部到基层和艰苦地区挂职交流锻炼，提高党性修养和解决实际问题、驾驭复杂局面的能力，同时将多岗位锻炼的经历，作为选拔任用的重要条件。 （二）建立相应的培训制度 为推动餐饮企业员工培训工作的顺利开展，保障员工培训体系的实施，建立相应的培训制度保障是其有效手段。 （1） 领导任期目标责任制度。培训要从根本上赢得领导的支持，就要从制度上进行保证。因此，建立领导任期责任制，把培训目标列入省司管理层及各市邮政局领导的任期目标之列，成为考核的一项指标。 （2） 培训计划制度。把培训工作纳入公司工作的总体议事日程，制定公司长期、中期、短期的培训计划，并有专门人员定期检查培训计划的实施执行情况,根据公司发展的需要适时调整培训计划。 （3） 培训轮训制度。制定员工轮训计划，规定哪些员工在何时何地参加培训，哪些员工先参加培训，哪些员工后参加培训。培训时，参加培训人员的工作任务如何安排等等。保证在培训的同时，生产工作的正常化。 （4） 培训考核制度。培训考核制度是做好培训工作的重要环节。建立一套科学的培训工作评估标准，及其相应的评分标准及实施细则。每次培训后要做好评估考核工作，每半年由省公司人力资源部负责对下属各级公司的培训工作进行检查。 （5） 培训奖惩制度。把培训结果与奖惩挂钩，把是否接受培训以及受训学习的好坏作为晋级、升职、提薪的重要依据，对达不到规定培训要求的给予一定经济处罚。同时，对培训工作的主管部门及执行部门也要进行考核，把培训工作的好坏作为评价其工作实绩的重要依据。 （6）培训经费、时间保证制度。明确培训是一种生产性投资，其费用不得低于工资总额的1.5%,并且列入生产成本。规定所有员工每年都要参加一段时间的培训，根据员工岗位特点、工作性质和要求的不同，制定不同的培训时间标准。规定员工培训期间待遇同上班期间待遇一样。 （三） 探索和实施多样化的培训方式 当前，现代餐饮企业培训的方式有很多种，不同的培训方式具有不同的特点,其自身也是各有优劣。肯德基要立足于餐饮企业实际，选择到合适有效的培训方式，充分考虑到培训的目的、培训的内容、培训对象的自身特点及肯德基具备的培训资源等因素，实施多样化的培训方式：积极推广远程教育培训工作。肯德基远程教育培训网络，是肯德基提高全员素质的一个基础平台。面向全体员工，尤其是基层一线员工开展