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第九章　动物的维生素营养 维生素的分类 骨的生长发育 牛、羊、猪运动不协调、 步态蹒跚 （5）、维持机体正常免疫力 5、预防与治疗 青绿饲料: VK含量丰富 动物性饲料: 富含VK2 家畜粪便: 富含VK 籽实，饼粕及块根块茎类饲料含量较少 （五）维生素B6 （八）维生素C(抗坏血酸) 1、 性质 参与骨胶原的合成—保护羟化酶的活性 传递电子 参与某些氨基酸的氧化反应 促进肠道铁离子的吸收和在体内的转运 减轻体内转运金属离子的毒性作用 促进机体的防御机构（白细胞、抗体等） 解毒（亚硝基胺的天然抑制剂） 参与肾上腺皮质类固醇的合成 （2）缺乏症： 非特异的精子凝集，以及叶酸和维生素B12的利用不力而导致贫血 猪: 皮肤皮屑增多，毛细，眼周围有棕色的分泌物，胃肠道疾病，生长缓慢. 典型症状---鹅步症 鹅步症 雏鸡: 眼分泌物增加与眼睑粘合，喙角及趾部形成痂皮，生长受阻,羽毛粗糙。 口角、眼睑炎症 脚趾炎症 羽毛粗糙 （四）烟酸（尼克酸、VPP、抗癞皮维生素） 功能 主要以辅酶Ι(NAD)和辅酶ΙΙ(NADP)的形式参与能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物的分解 与合成代谢。 猪: 失重、腹泻、呕吐、癞皮病（鳞状皮炎），结肠 与盲肠伤害坏死，粪便恶臭和正常红细胞贫血。 产蛋鸡: 产蛋率与孵化率下降，