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酒店餐饮部领班岗位竞聘演讲稿 尊敬的各位领导、各位同事： 大家好！ 我是xxx，很荣幸能有机会站在这里 进行竞聘演讲，衷心的感谢公司与领导 给我这次机会，参加今天的餐饮部领班 竞选，这对我来说是机遇，更是挑战， 我将非常珍惜这次展示自我、锻炼自我 的难得机会。 我毕业于xx旅游学校，餐饮服务是 我所学的专业。09年9月我加人xx度假 区这个人才济济、团结奋进的大家庭， 也是餐饮部的老兵了，在酒店一线岗位 上工作了半年，回顾自己在这半年里， 因为有各位领导对我工作的关心与鼓 励，让我学到了许多在课本上都学不到 1 / 5 的专业服务知识。 这次竞选领班，其理由是： 1. 与我所学的专业息息相关，我是 旅管部的学生，所开设的课程也都是紧 贴酒店管理的，所以我从事这个行业， 一是专业对口，二是基本功扎实。 2. 无论何地我都尽心尽职，赢得许 多客人与领导的好评。 3. 我曾在一个商务型茶楼打寒假 工，所以对散客的接待有了一定的熟悉 与经验度，并由于领导与同事对我工作 的认可，颁发了“服务之星”奖，我有信 心、有决心做好本职工作，自我完善； 力求做到更好。 在这里，我粗略的说下我的见解， 我认为作为一个领班，首先对客的服务 意识要强，在服务过程中要注意每个环 节，比如说：在客人用餐时，要不停的 巡台，要求员工及时更换骨碟、烟缸等， 做好四勤工作，客人没想到的我们要想 到，客人想到了的，我们要做到，提高 宾客的满意度；还有当小朋友来用餐时， 2 / 5 我们要及时送上宝宝椅，或准备一套较 小且不容易破损的儿童餐具，在小朋友 哭泣大闹的时候，送上可爱的儿童玩具， 只有个性化的优质服务才能得到顾客满 意加惊喜；再比如说：顾客用完餐后， 要主动问询宾客意见，记录下他们的用 餐习惯与对菜肴的喜好与忌讳，下次用 餐时就增加了熟悉度，增加了顾客的回 头率，这些都是人性化服务，只有精益 求精，才能为客人营造家的感觉。 其次，就是人际关系，我认为不论 是领导、员工还是客人，都要有一定的 人际关系。比如说：对客人，我们可以 把一些常客与老顾客的姓名、职位、电 话与爱好记住，每次客人一来，我们就 用姓氏与职位来称呼，这样会让客人感 到受重视，还会让客人感觉我们很热情。 甚至每逢过年过节还可以给客人发一些 祝福的短信，可以增加客人的回头率； 对上司的关系与对客服务有关，当我们 对客人热情的服务得到好评时，就会得 到上级的认可，这样人际关系也进一步 3 / 5 增加了。同时也要与员工建立良好的关 系，因为当你发号施令时，他们是你坚 决的拥护者与执行者。 最后就是管理方法，我认为一个好 的管理方法不仅会给部门带来好处，起 到作用，甚至会影响的整个公司。 1. 我们要善于平衡员工之间的矛 盾，配合上级，管理好下属，还要督导 员工的工作，发挥带头作用，协助主管 的培训工作，带领员工不断提高业务技 能、综合素质。在月底总结员工表现， 根据员工的表现给予表扬或批评，奖励 或处罚。 2. 还可以采用我以前工作时的方 法，每天早上开例会前，五次的磨练， 就不会有新的收获与感悟吧。最后，我 想用汪国真老师的诗来结束我今天的演 讲：“我不会想是否成功，既然选择了远 方，就只顾风雨兼程；我不去想身后会 袭寒风，既然目标是地平线，留给世界 的只能是背影。。。。。” 4 / 5 5 / 5