学校食堂快检制度.pdfVIP

学校食堂快检制度 一、配备有快检设备的学校食堂需设置单独房间（隔间）或 区域，配置专用冷藏冰柜用于存放检测试剂，有条件的应当 配备空调、除湿/加湿机，保证快检实验室温度、湿度，避 免因温度、湿度过高或过低影响实验结果，快检设备、试剂 试纸应专人管理。 二、确定专职或兼职的快检人员，要求快检人员熟练掌握快 检项目及其检测方法。严格按照仪器设备使用说明进行操 作，严格按检测方法进行检测。 三、定期清理超过保质期的检测耗材，及时补充，保障检测 试剂、试纸能满足检测需求，严格按储存条件存放、按操作 方法规范使用。 四、取样应取有代表性的部位，如蔬菜农残检测取其叶片， 无叶的